1.将整块牛肉焯水洗净。 2.将大料,料酒,老抽,盐,糖,葱姜放入加有500克水的锅中上火烧开,放入牛肉再烧开,改中小火慢慢焐干牛肉成熟,再开大火,至卤汁 ...
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1. 先将鸡脯肉、熟火腿和冬笋用刀分别切成豌豆般大小的丁; 2. 再将干口蘑、海米用温水泡软,洗净泥沙,也分别切成同样大小的丁; 3. 然后鸡脯肉丁、火腿丁 ...
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1. 将肥瘦猪肉洗净抹干,用刀剁碎; 2. 香菇、土鱿洗净,用水浸软剁碎; 3. 马蹄(荸荠)去皮切碎; 4. 葱切花、姜切末,待用; 5. 将各种原料搅匀,加适量 ...
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1. 将苹果洗净,削去皮,切成1厘米大小的块,备用; 2. 瘦猪肉洗净,切成2厘米大小的块,备用; 3. 汤锅置大火上,加水1000克,放入苹果块,煮沸; 4. 再加 ...
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1. 将排骨剁成段; 2. 胡萝卜、青椒切小丁; 3. 排骨入沸水锅中焯透捞出; 4. 葱洗净切段20克、末10克待用; 5. 姜去皮洗净切片10克、末10克待用; 6. 勺内 ...
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1. 粳米洗净,用冷水浸泡好,放入锅中; 2. 锅内加入约1000毫升冷水,用旺火烧沸,改用小火慢慢熬煮; 3. 香菜洗净切粒; 4. 葱、香菜、姜洗净分别切末 ...
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1.把鸡肝在国水盆浸熟切成条形。 2.瓜皮鸭肠通开去污,用精盐揉搓再用清水漂洗净后,用沸水烫熟过冷挂起。 3.把瘦肉及糖冰肉用刀片成18厘米长,3厘米宽薄片 ...
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1. 先将芋头削皮与火腿均切小丁; 2. 锅内加入清鸡汤,下入火腿丁烧开; 3. 下入芋头丁,加精盐、鸡精、白糖、葱姜汁,用小火煮至芋头软烂; 4. 最后加入味 ...
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