1. 肥鸭宰杀,去内脏,洗净,备用;2. 姜洗净,切片;3. 葱洗净,打成结;4. 将猪肋条肉切成5 厘米见方的块,焯水后捞出;5. 红曲米研成末,加30克水调匀; ...
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1. 鱼头去鳞,去鳃,洗净后放入盆内,抹上精盐; 2. 冬瓜切片; 3. 油菜切3.3厘米长的段; 4. 汤锅置火上,放入猪油烧热,下鱼头煎至两面焦黄; 5. 烹入料酒 ...
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1. 将油菜择洗干净,切成段; 2. 猪肉切成片; 3. 冬笋亦切片; 4. 将植物油倒入炒勺,中火烧至六成热,放入油菜至表面起小泡,捞出沥油; 5. 炒勺留底油30 ...
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1. 将熟胡萝卜一半切小片; 2. 苹果去皮核,同黄瓜均切小片; 3. 生菜15克切小片; 4. 西红柿一半切小块; 5. 将以上菜码放在小盘中,加沙拉酱40克、盐、味 ...
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1. 先将猪后腿肉洗净,放入凉水锅中,加入葱、姜各10克、料酒5克; 2. 用中火将肉煮至七成熟取出,凉后切成厚0.5厘米、宽3厘米、长5厘米的片; 3. 将水发冬 ...
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1.将排骨洗净争成2*1厘米的长方件,加入精盐、味精、老抽、白糖、胡椒粉、绍酒,腌制入味。将腌好的排骨包成约12包。 2.武炎烧锅下油,将包好的排骨入油锅中 ...
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1. 将牛肉洗净切薄片;红薯洗净,去皮切块; 2. 将调料调匀,牛肉放进去腌20分钟,加入高汤将肉肉片润湿,再一一蘸上蒸肉粉; 3. 将红薯块放剩菜余的调味料 ...
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1. 将麻雀去净毛,从脊背开一口,挖出内脏,洗净,剁去脚爪; 2. 将胡萝卜洗净,切滚刀块; 3. 将菠菜梗切1.6厘米长的段; 4. 坐勺,加底油烧热,用葱、姜炝 ...
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