1. 青菜心(油菜心)切成四五厘米左右长的段; 2. 胡萝卜煮熟并切成片; 3. 水发木耳撕成小块; 4. 滗去豆腐的水分,放面粉,精盐拌和,挤成肉圆形,投入六 ...
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1. 取一铁锅,锅底用铁箅子垫好,先将鸽蛋洗净后,放入锅内; 2. 再加盐、味精、糖、茶叶(用布袋装好)、葱、姜、陈皮、花椒、酱油、白酒(西凤酒); 3. ...
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1. 把鸡蛋打成蛋汁,摊成两张薄蛋皮; 2. 姜洗净切成末; 3. 韭菜洗净切成段备用; 4. 小白菜洗净剁碎; 5. 将猪肉剁末,加精盐、料酒、姜末调匀,加进剁碎 ...
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1.将沙浪牛排用刀拍平成厚约1厘米的片,在有筋络处斩上几刀(以免煎时卷起),然后撒上盐、胡椒分拌匀。 2.煎锅烧热,投入猪油,将沙浪牛排下锅煎至七八成熟 ...
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1. 小牛排切成每份2 块,用肉拍子拍薄; 2. 撒盐、胡椒粉、用热油煎上色; 3. 熟后控去油放黄稍煎,放辣酱油烹之; 4. 将土豆条炸制,菜花煮制; 5. 起菜时 ...
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1. 将藕洗净后放入锅内煮熟切片; 2. 白木耳(银耳)浸发透后切碎末; 3. 胡萝卜洗净切丁; 4. 莲子浸透煮熟; 5. 大蒜捣细成泥待用; 6. 淀粉放碗内加水调 ...
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1. 将鸽子去杂收拾干净,整只用精盐拌匀; 2. 香干和香菇分别洗净后切成片; 3. 炖锅底部铺入香干片和香菇片,依次放入鸽子、猪油、酱油、大料(八角)、料 ...
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1.葱洗净切段;姜洗净切片;大蒜去皮切末。 2.鸡腿洗净,放进开水中氽烫,捞出沥干水分。 3.梅干菜洗净,放入碗中,加入清水浸泡3分钟左右,捞出沥干。 4. ...
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