1. 鱼去鳞,五脏、鳃、鳍洗净,由脊背下刀劈成两半; 2. 葱剖开切成长段; 3. 姜去皮切成片; 4. 先用少许盐、酱油、料酒、葱、姜把鱼腌1小时; 5. 烧沸花生 ...
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1、将牛肉切块,用钎子扎几下,然后把白糖、硝、精盐、五香粉掺在一起,拌在牛肉上,放容器内,加姜,上压重物,盖严。每天翻一次; 2、7天后,洗净血水,再 ...
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1.兔肉(兔腿肉)剔去腿骨洗净,放入沸水锅中焯片刻,捞出洗净油污。 2.炒锅上火,放入大豆油适量烧热,放入葱、姜煸香,烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调匀, ...
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1.将兔洗净,放在冷水中浸泡6-8小时捞出,再放在开水锅中煮一下,锅开后将兔肉取出洗净。把各种调味料,放在清水中制成酱汁,在旺火上烧开,放入兔肉,烧开 ...
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1. 牛肉洗沥干血水,用刀切成长10厘米,厚3厘米,宽6厘米的块,再改刀切成厚0.3厘米的长薄片,铺在砧板上,用手指尖微沾胡椒粉和精盐,在肉面上轻轻涂抹,最 ...
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1.蒜苗摘洗干净后切丝;红辣椒洗净去蒂后切末。 2.葱、蒜切末。 3.咸花生放在碗中,加入蒜苗丝、葱末、蒜末和红辣椒末一起搅拌均匀。 4.最后,加入盐调匀就 ...
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1. 带皮猪肉刮洗干净,下入开水锅内煮至熟烂; 2. 捞出控水,晾凉切成薄片,码在盘内; 3. 芝麻放入热锅内炒熟后盛出磨成末; 4. 葱、姜切细末,蒜捣碎成泥 ...
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1. 将土豆洗净去皮切成薄片,用水洗净淀粉,下入开水锅内氽一下,捞出晾干; 2. 土豆片下入五成热的油锅内炸脆,捞出控油; 3. 芽菜洗净切末; 4. 牛肉、海 ...
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