1. 带鱼治净,斩成菱形块,加料酒、姜、葱码味; 2. 芝麻炒香; 3. 锅内放植物油烧至八成热,下带鱼炸至呈金黄色时捞出; 4. 锅内入植物油,下姜、葱炒香, ...
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1. 将猪肚氽熟用斜刀批成长3厘米、宽2.5厘米的片; 2. 将黄瓜剖去籽,切成稍小一点的片,用少许细盐拌渍约30分钟; 3. 将黄瓜里多余的水滗干,加少许味精、 ...
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1. 将鸡腿洗净,宰成三厘米大小的块,然后放入盆中,加盐、料酒、松肉粉、吉士粉、鸡蛋清、干细淀粉、精炼油、姜葱水拍打均匀,入冰箱冷藏静置2小时后取出; ...
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1. 将鱼肉洗净,用刀切成厚片,用料酒、辣椒粉、胡椒粉、盐3克拌匀,腌渍入味,加湿淀粉拌好,投入七成热的油锅内炸熟,待其外硬时捞出备用; 2. 粉皮切成菱 ...
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1. 将牛肉洗净蒸熟,晾凉,切成厚片,放入碗内,加精盐、料酒、姜片、葱段拌匀,腌渍约半小时,捡去葱、姜。干辣椒切成切成长2.5厘米长的段。番茄切成小片。 ...
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1. 将鸡去掉头、爪、臀尖洗净,片成两半,先用刀拍平,然后剁成约1厘米宽、5 厘米长的条; 2. 青红椒切成宽约0.5 厘米的条; 3. 冬笋切成柳叶片; 4. 水发香 ...
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1. 将草鱼去骨留鱼肉; 2. 将鱼肉去皮、刺,用刀背捶成蓉,去筋络、血丝,至鱼肉细腻; 3. 豌豆放锅内炸酥; 4. 姜、榨菜切碎末; 5. 香菜切段; 6. 蒜捣碎 ...
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1. 将青鱼肉切条状; 2. 姜、葱均切细丝; 3. 冬笋去皮切细丝; 4. 香菇洗净后切丝备用; 5. 将炒锅内油烧至八成热时,把鱼条放入略炸捞出沥油; 6. 将炒锅 ...
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