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叉烧烤鸭
类别: 北京菜
私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 明炉烤 1.鸭子宰杀洗净，在鸭左膀下切开长3.3 厘米的口子，取出内脏，从鸭腿和翅膀的拐弯处，分别剁去鸭掌和膀尖，洗净。干荷叶用热水泡软切碎，与葱段、姜片、花椒 ...
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叉烤鸭
类别: 皖南菜
私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 明炉烤 1. 鸭宰杀治净，再在净鸭翅下肋开一个约7 厘米长的刀口，拉出食管、气管、内脏等洗净； 2. 将雪里蕻洗净后挤水由刀口处填入鸭肚内，使脯腹鼓起，晾干； 3. ...
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压力炸鸡
类别: 北京菜
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
工艺: 干炸 1.将肉鸡解冻洗净，挤出水分，分割成块。鸡腿可分3块，翅膀可分2块其他部位可比照鸡腿块的大小分割。用盐将鸡块内外搓匀，并用小刀尖在肉块上扎眼若干。再 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:2 麻辣:1 点击:57
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卤酥鸭
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
补虚养身食谱
工艺: 清炸 1. 将鸭子开膛，去掉内脏，冲洗干净，剁成4至6块，放入开水中焯一下； 2.葱切段，姜切厚片； 3. 烧一锅清水，加入酱油、料酒、盐、味精、糖和葱、姜，将鸭子 ...
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小豆糯米鸭
类别: 私家菜
补虚养身食谱
贫血食谱
工艺: 油淋炸 1.将鸭子从背脖处开刀去骨，制成去骨鸭，做到骨不带肉，肉不带骨，皮保持完整不破，剔完用水洗净，控水。2.将鸭放入盘内，用精盐、料酒腌制。3.蛋清放入碗内 ...
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嫩炸牛排
类别: 山东菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 碎屑料炸 1.将牛肉洗净斩成茸泥，放入碗内，加入料酒、葱姜汁、五香粉、胡椒粉、精盐、味精，顺一个方向搅拌均匀上劲。 2.将面粉铺在平盘内，鸡蛋磕入碗内，搅散。 3 ...
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八宝酥鸭
类别: 私家菜
补虚养身食谱
补血食谱
工艺: 软炸 1.将光鸭剖腹挖去内脏，洗净，斩去鸭脚、翼梢，整鸭脱去骨（皮不可割破）；栗子肉、湿冬菇、开洋、里脊肉、火腿肉均切成小丁；糯米用水淘净待用。 2.烧热油 ...
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奢香玉簪
类别: 滇黔菜
家常菜
营养不良食谱
工艺: 包卷炸 1. 将猪肉、虾仁、香菇、葱、姜剁碎切末，加入料酒、酱油、味精拌成馅，将肉馅装入青辣椒中。用淀粉、鸡蛋清、精盐、香油、清水拌匀，制成蛋清糊。 2. 锅内 ...
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