1.将面粉摊放在垫有笼布的蒸笼内,用旺火蒸约7分钟,蒸熟取出放凉,搓松,加入芝麻酱、糖、饴糖,搅匀搓透,放入木制方框内压实。 2.将麻心放入竹匾,淋少 ...
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将核桃取肉捣烂,山慈姑研末,调匀即成。
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1.将鱼去鳞、鳃、肠,洗净; 2.剔下鱼肉,用刀背砸成肉泥,切下鱼头备用; 3.冬笋洗净切片; 4.大葱、姜洗净切分别切末; 5.茯苓磨成粉; 6.将鱼泥放入碗中 ...
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1. 花胶(琼脂)洗净切12件,用清水滚煮过,瘦肉切粒,分别用滚水焯过。 2. 将花胶,水鱼(甲鱼),瘦肉粒,姜片放入炖盅内,注入适量滚水,盖上盅盖,放入 ...
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1. 老鸽剁成大块,用水冲净血污; 2. 北芪、枸杞子分别用水洗净; 3. 锅内放水烧开,把洗净的老鸽焯一下水; 4. 焯好的老鸽块及洗好的北芪和姜片放入炖盅内 ...
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1.将茯苓、人参、盐、莲子研作细粉; 2.细粉与面粉和匀,加水适量,制成糕,上笼蒸熟即成。
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1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。 2.取鲜肉洗净绞成肉馅刮 ...
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1.将五种豆类分别淘洗干净。 2.黑豆、黄豆用清水浸泡2小时左右,捞出沥干水分。 3.红豆、眉豆、绿豆、糙米用清水浸泡约1小时,捞出沥干水分。 4.锅中倒入6碗 ...
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