1. 羊肉洗净切块,生姜切片。 2. 锅中放水烧沸,放入羊肉焯一下,捞出沥水。 3. 将羊肉、豆豉、生姜同放入锅内,小火炖至羊肉熟透,加精盐调味即成。
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1. 山药粉碎成粉; 2. 兔肉洗净切块,放入碗内; 3. 用料酒、食盐、酱油及味精适量拌匀; 4. 外面沾干山药粉,然后放入油锅中炸至金黄色; 5. 起锅撒少许胡 ...
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1. 先将大头菜洗净,切成碎末;熟羊肉也切成碎末。 2. 炒锅上火,下香油,放入大头菜、羊肉炒菜,加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米,先用旺火烧开,再转用 ...
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1. 将海参水发后,撕净内壁膜,放肉汤氽一下,捞出,倒去汤; 2. 再放新汤,并将海参入锅氽一下,取出; 3. 在海参腔壁剖棱形花刀; 4. 煮熟鸽蛋,剥去皮; ...
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1. 先将火鸡胸肉洗净,切成4厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的肉片; 2. 放入精盐、料酒、鸡蛋清、湿淀粉和胡椒粉拌匀,腌油好备用; 3. 然后在4个鸡蛋清中放入 ...
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1. 羊肉洗净,切成2厘米见方的小块; 2. 豌豆择选后淘洗净; 3. 萝卜切3厘米见方的小块; 4. 香菜洗净,切段; 5. 将草果、羊肉、豌豆、生姜放入铝锅内,加 ...
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1. 牛腩洗净,整块放入小锅中,加水以盖过牛腩为准,用小火煮1.5小时; 2. 捞出沥干,待冷后切3厘米段; 3. 留1碗原汁备用; 4. 炒锅入油,将葱、姜、蒜炒香 ...
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1. 羊肉切成2.5厘米四方块,入滚水中烫煮10分钟,捞出洗净,沥去水汁,以去膻味。 2. 大火烧热炒锅,倒油300克,爆香葱、姜(切片)片、红辣椒、八角茴香、 ...
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