1. 将鹿筋用冷水洗净,加入沸水浸泡,水冷再换,反复多次; 2. 待鹿筋发涨后(约需要2天),修好净筋,切成指块,下锅; 3. 加入生姜、葱白、料酒和适量清水 ...
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1.姜切末,葱切段。 2.海参泡软后除去内脏,洗净,用开水煮10分钟左右,再泡二三小时。 3.羊肉洗净,切块,加30克左右的水,用小火炖,快熟时,把海参切成小 ...
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猪腰洗净,去除臊腺,切成细丝。加清水和各配料,用小火煮30分钟即可。
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1. 鲜嫩子姜洗净,切成细丝; 2. 瑶柱洗净,浸软,撕开; 3. 香菇洗净,用冷水浸软,切丝备用; 4. 嫩牛柳洗净切丝,然后再剁碎,用少许色拉油拌匀; 5. 鸡 ...
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将羊肉洗净,切薄片待用。先用水煮虾米、大蒜,加葱(切段)。待虾米熟后下羊肉片,煮熟后食用。
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1. 羊肉切成小薄片,菠菜摘洗干净,切成3厘米长,葱段切成细丝。 2. 鲜汤煮至七成开时,下入羊肉、菠菜、葱、姜、酱油、盐,加点勾芡,淋上香油即可食用。
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1. 将高丽参洗净,切片; 2. 熟附子、生姜洗净; 3. 鸡肉去皮及肥油,洗净,切块; 4. 把全部用料一齐放入锅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖三小时。
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将麻雀宰杀,去除皮毛和内脏,洗净晾干。将菜油倒入铁锅,用武火烧热,投入麻雀,煸炒1-2分钟后,烹入料酒、姜、酱油和白糖,加水适量清水,炖煮15分钟左右 ...
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