1. 将带皮冬瓜对切开,用半尺在瓜口处创成斜角边,并刻成锯齿状; 2. 挖去瓜瓤,使其成一个盅状,为使造型美观,冬瓜外皮上可刻上各种美丽的图案; 3. 然后 ...
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1. 把冬瓜去皮去瓤,切成一寸方块; 2. 冬菇、火腿、冬笋、素鸡分别洗净切片; 3. 冬瓜放在滚油中炸成淡黄色,取出; 4. 原锅留油少许,随放入冬菇、火腿、 ...
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1. 猪肉剁成泥置碗内; 2. 葱白和葱叶分别切成碎米状; 3. 鸡蛋入油锅内,摊成蛋皮,切成碎米状; 4. 冬笋去皮,洗净,切成碎米状; 5. 香菇去蒂,洗净,切 ...
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1. 葱姜洗净,均切成末; 2. 熟火腿切丁; 3. 香菇去蒂,洗净,切丁; 4. 冬笋去外壳、老根,洗净,切丁; 5. 鸡胸脯肉洗净,入锅煮熟,晾凉,切丁; 6. 豆 ...
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1.将蜇头用清水浸泡24小时,(中间多次换水),捞出切成片,放入开水锅中烫一下,捞出放盘中。
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1.香干用开水浸泡后切成碎末;马兰去杂洗净后放入沸水锅内焯至断生,捞出沥水,切成碎末;姜洗净去皮剁成末。 2.香干末和马兰一起放入盆内,加入精盐、白糖 ...
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1. 将藕去皮洗净,切成细丝; 2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 3. 炒锅注油烧热,下入花椒粒炸焦捞出,放入藕丝,加入白糖、醋、精盐、少许水煸炒,用水淀粉 ...
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1. 将黄瓜洗净,切成段,平放滚刀切成黄瓜卷,撒上精盐腌5分钟; 2. 胡萝卜、水发冬菇洗净,同豆腐皮(油皮)一起切成细丝; 3. 炒锅注油烧热,下入三丝煸炒 ...
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