1.芦荟洗净擦干,切成条,放入开水中焯一下,沥干水分,放在盘中。 2.葱、蒜、香菜洗净,沥去水分,葱切成细丝,香菜切成小段,蒜捣成泥,均放入盘中。 3.盐 ...
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1.莴笋叶洗净后再用冷开水清洗,沥去水分;鸡蛋打入碗内,撒入精盐和味精搅散。 2.炒锅置火上,放少许油烧热,将鸡蛋摊成一张张蛋皮;蛋皮搭在莴笋叶上卷成 ...
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1. 竹蔗(甘蔗)去皮洗净,斩段。 2. 红萝卜去皮洗净,切块。 3. 陈皮浸软,刮去瓤,洗净。 4. 猪骨放入滚水中高火3分钟,取出洗净。 5. 把适量清水高火6分 ...
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1.菠菜去根洗净切成段,用开水焯一下捞出,沥干水分;腊肠(香肠)切片。 2.菠菜和风干肠装盘上,浇上用各种佐料兑好的汁,拌匀即成。
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1.将鸭肉片为日字形中件,用刀背槌透,用碗盛着,加入大曲酒、食粉、精盐拌匀,腌10分钟,用鸡蛋、干淀粉调为糊状,把鸭肉放入拌匀,排放在撒上干淀粉的碟 ...
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1.活海螺头搓洗干净,从螺头端切2厘米厚的肉,剞细十字花刀,刀深2/3;鲍鱼壳沸水煮刷净,吸干水分备用;笋切小象眼片;木耳一切两半;用油爆法炒螺花,分盛 ...
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1.将知母洗净,牛肉切成长2厘米、宽1厘米的条块。 2.将知母、牛肉放入沙锅内,加水适量、放入葱、姜、盐、料酒等,隔水炖熟即可。
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1. 海蜇用盐水浸泡30分钟,捞出沥干,切4厘米长的段; 2. 丹参洗净润透,切薄片; 3. 姜切片,葱切段; 4. 将丹参、姜片、葱段、料酒放入炖锅内,加水500克 ...
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