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烤肋排
类别: 德国菜
工艺: 烤 1. 洋葱、干葱分别切末； 2. 猪肋排加混合香料、雪梨酒、洋葱末、干葱末、盐、胡椒腌渍入味； 3. 将腌渍后的肋排放入烤箱，以200度烤至成熟； 4. 芦笋摘去老 ...
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烤肉眼
类别: 德国菜
工艺: 烤 1. 牛肉眼加盐、胡椒、红酒、百里香腌渍； 2. 各式蔬菜改刀成块，焯水； 3. 用黄油将洋葱末、蒜泥煸香，投入蔬菜块，略炒； 4. 加入红酒和黄汁，用大火将汁 ...
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烤猪手
类别: 德国菜
工艺: 烤 1. 咸猪手加混合香料、橄榄油、盐、胡椒腌渍一下； 2. 猪手放入转炉中以200度烤制40分钟左右，至猪手皮色呈金红色且肉皮松脆； 3. 将土豆粉加入烧开的牛奶中 ...
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德式土豆沙拉
类别: 德国菜
工艺: 拌 1. 将鸡蛋黄、色拉油、黄芥粉、白醋、盐、胡椒粉混合制成蛋黄酱； 2. 土豆切成大小适中的片； 3. 将蛋黄酱、土豆片、培根末搅拌均匀，撒上碎法香即可。
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德国生牛肉
类别: 德国菜
工艺: 拌 1. 用搅肉机将牛柳搅成肉糜； 2. 熟培根、洋葱、芫荽、水瓜柳柠檬、银鱼分别切末； 3. 混合生菜垫入盆内，将牛肉糜堆放在上面； 4. 将熟培根末、洋葱末、芫 ...
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德国牛肉卷
类别: 德国菜
工艺: 煨 1. 西冷牛肉刨成片； 2. 洋葱、酸黄瓜、培根切成条； 3. 另取洋葱切成末； 4. 西冷牛肉片平摊在台面上，涂上芥末，放入洋葱、酸黄瓜和培根，卷成肉卷，用牙 ...
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彩椒牛肉
类别: 德国菜
工艺: 煎 1. 牛肉用搅肉机搅碎； 2. 洋葱切成末； 3. 番茄切成粒； 4. 将番茄粒、洋葱末与牛肉混合，加入红酒、混合香料、鸡蛋、盐、胡椒，拌匀； 5. 青椒、红椒、黄 ...
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小牛肠
类别: 德国菜
工艺: 煎 1. 将小牛肠浸入牛奶中备用； 2. 青椒、红椒、黄椒切成块，与培根一起用黄油炒熟并加盐、胡椒调味； 3. 新鲜茴香切成块，放入煎盘中用小火煎熟； 4. 将小牛 ...
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