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椒盐虾仁
类别: 安徽菜
壮腰健肾食谱
补虚养身食谱
工艺: 溜 1. 将鸡蛋清放在碗时打散，放入虾仁，加米粉（七成粳米、三成粳米）、盐，浆拌至米粉粘满虾仁； 2. 炒勺置旺火上烧热，下熟猪油，烧至四成热，放入虾仁走油 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:45
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桃花鳜鱼
类别: 安徽菜
私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 干烧 1. 冬笋去皮，洗净，煮熟，切成1厘米见方的小丁； 2. 猪肉洗净，切成1厘米见方的小丁； 3. 将鳜鱼刮净，两面各剞斜刀花； 4. 炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:46
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明珠酥鲍
类别: 安徽菜
补虚养身食谱
滋阴食谱
工艺: 烧 1. 干鲍用温水浸泡12 小时，换水反复搓洗，放铝锅中煮一昼夜； 2. 待其发软，即鲍鱼的边缘容易撕下时，用温水洗一遍，放入原汤中续煮，熟透为止，凉后备用； ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:43
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方腊鱼
类别: 安徽菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 其他 1. 将鳜鱼以脐门后下刀剞至中刺骨，顺中刺骨片下半爿鱼肉，再将另一爿鱼肉同法片下，铲去鱼皮； 2. 鱼头尾和中刺骨连接在一起； 3. 将鱼头略拍一下，鱼肉片 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:76
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掌上明珠
类别: 安徽菜
特色菜
美容养颜食谱
工艺: 清烹 1. 把鹌鹑蛋放入凉锅中烧开后，再用小火煮5分钟，把蛋捞出放于冷水中，然后剥去蛋壳； 2. 鸭掌加温开水浸泡，剥去外衣，用刀刮去鸭掌黑黄的斑点，洗净； 3. ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:42
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挂霜排骨
类别: 安徽菜
低温环境作业人群食谱
工艺: 糖溜 1. 将金桔饼切碎，同桂花放在一起备用； 2. 排骨剁成3 厘米长的块，加黄酒、精盐拌一下，再加湿淀粉和蛋清，浆匀； 3. 锅内入油，烧至六成热时，将排骨入油 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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古井醉鸡
类别: 安徽菜
月经不调食谱
肢寒畏冷食谱
工艺: 腌 1. 将活母鸡宰杀，流尽血水； 2. 待鸡完全死后，用80℃～90℃的水烫泡，不要碰破鸡皮，将毛煺净，从脊背开刀，掏去内脏和嗉囊，用清水冲洗，沥水，放置七八 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:86
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南湖对虾
类别: 安徽菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 炸 1. 将虾洗净，剥去壳和身壳，留下尾壳； 2. 剥完后放在碗里，加盐和黄酒轻轻拌匀； 3. 鸡蛋清放在碗里，加干淀粉搅匀成蛋清糊，待用； 4. 炒勺置中火上，下 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
