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烩冬菇素鱼片
类别: 私家菜
夏季养生食谱
健脾开胃食谱
工艺: 烩 1.清水250克放入锅内烧沸，绿豆粉放入碗内用水50克化开，加入盐（1克）、味精（1克）和奶油一起搅匀后，徐徐倒入锅中；边倒边用手勺搅至凝聚，然后倒入深汤 ...
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冻虾仁肉元
类别: 江西菜
夏季养生食谱
高血压食谱
工艺: 冻 1. 虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入适量盐和味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆； 2. 猪瘦肉洗净，切条； 3. 瘦肉条与虾仁一起绞烂，盛碗内； 4. 生姜洗净，切碎， ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:3 减肥:2 养颜:2 麻辣:0 点击:40
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冰冻水晶全鸭
类别: 上海菜
夏季养生食谱
滋阴食谱
工艺: 冻 1. 将肥嫩光鸭洗净，摘去绒毛，用刀在背部剖开，挖去内脏洗净，然后，放在开水锅里焯一下，去除血污，捞出洗净； 2. 把鸭放入盆内，鸭胸朝下，放入姜块、葱 ...
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糖醋鸭块
类别: 家常菜
夏季养生食谱
补虚养身食谱
工艺: 糖醋溜 1. 光鸭块用盐水拌匀，再用水淀粉、蛋拌匀，然后拍上淀粉； 2. 把花生油烧至150℃，下鸭块炸至呈金黄色，取出； 3. 再旺火烧油，下鸭块反炸至身脆，取出，倒 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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砂锅鸭块汤
类别: 家常菜
夏季养生食谱
健脾开胃食谱
工艺: 原炖 1. 光鸭洗净，用刀剔去鸭膻，沿脊背顺长斩开，斩成3厘米宽、4厘米长的鸭块，去掉鸭头不要； 2. 雪里蕻洗净后切去叶，把梗切成段，用水浸泡1小时； 3. 冬笋肉 ...
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白玉茭白片烧肉
类别: 私家菜
补虚养身食谱
夏季养生食谱
工艺: 烧 1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开； 2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净； 3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干； 4. 用大火将锅 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:3 麻辣:0 点击:25
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炆金钱冬瓜
类别: 广东菜
利尿食谱
水肿食谱
工艺: 焖 1. 将冬瓜去皮，然后分为12块，将冬瓜块改为圆型，直径6厘米，然后用小尖刀雕成金钱形； 2. 竹笋洗净切成花状； 3. 火腿切片备用； 4. 起锅下猪油把冬瓜略炸 ...
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清汤素鱼丸
类别: 私家菜
减肥瘦身食谱
清热解毒食谱
工艺: 汤爆 1. 先将绿豆淀粉放容器中，加蛋清、食盐2克、姜汁调匀，再着鲜汤200克，用5根筷子并起，搅数十下做成馅料，待用； 2. 锅置火上，加清水，待水温至60度，用左 ...
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