1. 将玉米粉、面粉放入盆内加水糖、干酵母、泡打粉、适量清不揉和成玉米面团; 2. 下节了包入水糖馅做成圆球形,外包上菜叶微按扁放入笼内蒸熟即成。
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1. 馅:所有猪后腿肉、肥猪肉、鲜虾仁、冬笋、香菇切碎,放入热油中炒匀,加少许清水炒熟,再加盐15克、味精15克、糖30克、麻油、胡椒粉及生粉水勾芡即成。 ...
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1. 莲子挑去莲心(莲心不去会苦),加适量水焖酥,用冰糖调味; 2. 黄桃、菠萝、荔枝切丁入莲子汤中烧滚; 3. 然后加适量水淀粉勾芡成羹即成; 4. 将制好的莲 ...
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1. 先将豌豆洗净,加水用铜锅煮烂搓成茸,过筛去皮呈稀豆泥; 2. 用铝锅将琼脂、白糖加适量清水煮化琼脂溶解后用纱布过滤; 3. 将原汁与稀豆泥一起用铜锅熬 ...
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1. 把澄粉放在盆内加入开水,烫成熟面团; 2. 用少许澄面加入适量红色素,揉成红色面团; 3. 把烫好的澄面出条下节子,擀成面皮,逐个包入豆沙,做成玉鹅形 ...
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1. 冰糖内加水溶化出冰糖水待用; 2. 香蕉去皮切片,加少许糖水腌一下; 3. 山楂糕切丁或条; 4. 琼脂加水泡软,加1500克水煮沸,加入冰糖,用大火熬20分钟 ...
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1. 红枣洗净,用刀背拍一下,取出枣核,放入小碗内,加水蒸熟; 2. 青梅切丁; 3. 橘子罐头、莲子罐头倒入锅中,放在火上; 4. 加入青梅、红枣、白糖、糖桂 ...
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1. 橘子去皮,用刀把橘瓣都切成两片; 2. 红枣去核莲子去皮、心,放进碗内,加少量水,上锅蒸熟; 3. 锅放在火上,倒入清汤600克,放入橘瓣、莲子、红枣烧开 ...
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