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鸡蛋菠菜面
类别: 西餐其他
工艺: 炒 1. 将牛肉放入绞机内绞成末； 2. 菠菜用沸水烫一下剁碎，过罗成菠菜泥； 3. 加精盐、鸡蛋、面粉和适量清水和成硬面团稍饧片刻； 4. 芹菜、葱头、大蒜、干酪 ...
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鸡蛋白菜卷
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将圆白菜叶洗净，用沸水烫一下过凉； 2. 洋葱切成丝； 3. 蘑菇切成末； 4. 鸡蛋磕入碗内打散； 5. 锅内注油烧热，下入洋葱炒出香味； 6. 放入蘑菇、鸡蛋 ...
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鸡肉番茄汁炒饭
类别: 西餐其他
工艺: 炒 1. 鸡肉煮熟切成片； 2. 蘑菇切成片； 3. 葱头、干酪切成末； 4. 将大米淘洗净，放入焖锅内，加入适量清水，用小火焖熟； 5. 锅内放入黄油烧热，下入葱头炒 ...
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鸡杂浓汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 鸡胗洗净煮熟切成片； 2. 胡萝卜、白萝卜洗净切成花刀片； 3. 土豆去皮切成花刀片； 4. 葱头洗净切成丁； 5. 锅内放入黄油烧化，下入葱头、香叶炒出香叶 ...
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鳕鱼色拉
类别: 西餐其他
工艺: 拌 1. 将鳄梨切成小片； 2. 番茄切成块； 3. 洋葱切碎； 4. 将鱼片放入盆中，加凉水浸没，冷却12小时，滗去水； 5. 放入汤锅中，加适量水，中火煮开，改小火煨 ...
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面饼火腿酱
类别: 西餐其他
工艺: 煨 1. 将牛肉、洋葱、葱切碎； 2. 火腿切成丁； 3. 锅内注油烧热，下入牛肉、洋葱、葱煸炒成棕色； 4. 加入番茄（带汁）、火腿、酒、糖、盐、豆寇、胡椒翻炒； ...
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青椒焖鸡
类别: 西餐其他
工艺: 焖 1. 将葱头、青椒（150克）、红椒（150克）切成丝； 2. 番茄切成块； 3. 蘑菇切成丁； 4. 将鸡剁成块，撒上精盐和胡椒粉，蘸上面粉； 5. 锅内注油烧热，放入 ...
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西班牙炖牛肉条
类别: 西餐其他
工艺: 原炖 1. 将牛肉切成厚片； 2. 洋葱切成片； 3. 蒜剁碎； 4. 西红柿剁碎； 5. 将牛肉放入锅中，加精盐、胡椒、桂皮，用小火煨2个小时； 6. 将牛肉捞出晾凉撕成条； ...
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