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茄汁焖鸡
类别: 西餐其他
工艺: 焖 1. 将鸡剖洗干净切成20块，抹上盐、胡椒粉腌制片刻； 2. 葱头、番茄、胡萝卜、土豆切块； 3. 芹菜洗净切段； 4. 蘑菇切片； 5. 大蒜切末； 6. 锅内注油烧至 ...
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茄汁扁豆汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将葱头、芹菜洗净切碎； 2. 胡椒碾碎； 3. 扁豆装入器皿内，添入沸水，盖好焖1个小时； 4. 锅中放入红糖烧化，下入菜丁、扁豆和香叶炒几分钟； 5. 然后加 ...
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茄汁咸鳕
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将洋葱、橄榄、鸡蛋切成片； 2. 番茄切成块； 3. 蒜切碎； 4. 将咸鱼片用凉水浸泡12小时，其间换水3～4次去咸； 5. 锅内注油烧热，下入洋葱炒软； 6. 放 ...
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茄子色拉
类别: 西餐其他
工艺: 拌 1. 将茄子切成块； 2. 洋葱、蒜、番茄、芹菜切成末； 3. 将茄子用盐水煮10分钟到，捞出沥净水； 4. 茄子与洋葱、番茄、芹菜同放碗内，加入酒醋、蒜末、精盐 ...
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花芸豆焖牛肉
类别: 西餐其他
工艺: 焖 1. 将牛肉、番茄、青椒切成丁； 2. 大蒜、葱切成末； 3. 将花芸豆用凉水浸泡12个小时，放入锅内，加清水和食用碱，用小火煮至八成熟； 4. 将牛肉、番茄、青 ...
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花旗大虾
类别: 西餐其他
工艺: 炒 1. 将西红柿、葱头切成丁； 2. 大虾洗净去须，用盐水煮熟，剥去虾皮，去掉沙肠，码入深盘内备用； 3. 煎锅内注油烧热，下入葱头炒熟； 4. 加入西红柿和番茄 ...
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肉丸意大利粉
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将牛肉剁碎； 2. 洋葱切碎； 3. 将牛肉末、洋葱末、干面包屑、牛奶、鸡蛋、少许香菜段、精盐、胡椒、碎奶酪混合在一起； 4. 挤成直径4厘米的肉丸，放在不 ...
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罗宋汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 牛肉切块，汆烫后洗净备用； 2. 番茄、胡萝卜、土豆切小块； 3. 洋葱切小片备用； 4. 取一深锅，放入牛肉块，加水淹过牛肉，用中火煮沸后再煮8分钟，捞出 ...
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