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番茄炖鸡
类别: 西餐其他
工艺: 煨 1. 将鸡切成块； 2. 火腿切成块； 3. 洋葱、大蒜、青椒、香菜均切碎； 4. 冻豌豆在水中解冻沥掉水； 5. 将鸡块放平底锅内，加入番茄（带汁），洋葱、大蒜、 ...
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番茄炖羊膝
类别: 西餐其他
工艺: 原炖 1. 羊膝剔除表面粗筋洗净备用； 2. 锅中加入油烧热，用大火将羊膝煎至金黄色后盛盘； 3. 锅中加入油烧热，放入番茄酱炒香； 4. 再加入其余材料一起拌炒均匀 ...
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番茄汤
类别: 西餐其他
工艺: 冻 1. 将黄瓜、青椒切成丁； 2. 番茄、洋葱切成块； 3. 蒜切碎； 4. 取大半番茄、小半青椒、一半洋葱、一半黄瓜、面包片、植物油及适量水放入锅内； 5. 冷冻1小 ...
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番茄少司
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 用热油炒香培根碎和蔬菜、香料； 2. 加入鲜番茄碎炒，再加入面粉； 3. 加入白色基础汤； 4. 大火煮开，再小火煮1.5小时； 5. 过滤，加入盐、糖调味。
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番茄双肉饭
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 牛肉、猪肉放入绞肉机内绞成茸； 2. 板肉、青椒、红椒、葱头、番茄切成丁； 3. 大蒜切成末； 4. 锅内放入鸡汤、大米和适量精盐煮沸，用小火焖30分钟； 5 ...
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番茄冷汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 番茄、洋葱、胡萝卜、圆白菜、西芹、土豆洗净后切成大小相等的小块状； 2. 将月桂叶、培根炒香，加入蒜末、洋葱丁、姜末用奶油炒香拌炒，倒入汤锅中； 3 ...
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番茄冷汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 番茄、西芹切小块，备用； 2. 锅用中火烧热倒入橄榄油，加入番茄、西芹炒香，待凉加水入果汁机打成汁； 3. 锅用小火烧热，融化动物性无盐奶油，加入低筋 ...
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猎人鸡
类别: 西餐其他
工艺: 煨 1. 将雏鸡剖洗干净切成块； 2. 番茄切成丁； 3. 蘑菇、橄榄切成片； 4. 洋葱、大蒜切碎； 5. 炒锅注油烧热，将面粉和少许精盐、胡椒粉混合后糊在鸡块上； 6 ...
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