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薄荷浓汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将番茄、洋葱和少许水放入混合器内，盖好高速搅匀； 2. 取出与鸡汤、胡椒、薄荷叶及适量水一同倒入汤锅煮开； 3. 再敞盖煮3分钟，撒上香菜段和碎奶酪即成。
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葡萄叶小米卷
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将茄子洗净去皮切碎； 2. 洋葱、薄荷、茴香、大蒜均匀切碎； 3. 西红柿用沸水烫一下去皮切碎； 4. 将西红柿放入少司盘内，加入精盐、胡椒粉和适量蔬菜烫 ...
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菠菜番茄少司面
类别: 西餐其他
工艺: 拌 1. 将菠菜择洗干净，用开水烫一下剁成菜泥； 2. 将面粉放入盆内，加入鸡蛋、菠菜泥和适量水和成硬面团，擀成面片，切成面条； 3. 汤锅内加入适量水烧开，下 ...
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茄汁面包丁汤
类别: 西餐其他
工艺: 炒 1. 汤锅内放入黄油烧化，倒入面粉用小火炒出香味； 2. 放入番茄酱炒出红油，冲入滚沸的牛肉汤，边冲边搅拌； 3. 搅成稀糊，加精盐、白糖、味精调好口味，然 ...
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茄汁菜丁汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将土豆、胡萝卜洗净切成小丁； 2. 扁豆洗净去筋切丁； 3. 菜花洗净掰成小朵； 4. 炒锅放入黄油烧化，倒入面粉用小火炒出香味； 5. 放入番茄酱炒至油呈红 ...
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茄汁芸豆汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将葱头洗净切成末； 2. 干辣椒切成末； 3. 蒜拍碎； 4. 通心粉煮熟过凉； 5. 将芸豆放入锅内，加精盐、香叶和适量水煮至熟软； 6. 另锅放入橄榄油烧热， ...
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茄汁羊肉
类别: 西餐其他
工艺: 焖 1. 将羊肉洗净切成块，撒上精盐和胡椒粉拌匀； 2. 葱头、板肉切成丁； 3. 青椒切成丝； 4. 大蒜切成末； 5. 锅内注油烧至五成热，下入羊肉块煎上色，取出放 ...
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茄汁牛肉通心粉
类别: 西餐其他
工艺: 拌 1. 将牛肉用绞肉机绞成末； 2. 葱头、大蒜切碎； 3. 火腿皮切成块； 4. 干酪切碎； 5. 锅内注适量清水烧沸，下入通心粉煮熟，捞出过凉控干； 6. 锅内放入黄 ...
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