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牛肉面饼
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将牛肉、大椒、青椒、葱均切碎； 2. 将面粉放入盆内，放入量植物油、精盐和清水，和成面团揉透； 3. 分成15份，每份揉成球，擀成直径20厘米的面皮； 4. ...
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牛肉蛋饼汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将鸡蛋、面粉和适量清水拌和均匀，制成硬币大小的蛋面饼待用； 2. 锅内放入洗净的牛肉烧沸，和适量清水除去浮沫； 3. 煮至牛肉八成熟，捞出切成丝； 4. ...
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煎猪肉饼
类别: 西餐其他
工艺: 煎 1. 将土豆洗净煮熟，去皮捣成泥； 2. 面包用水泡软挤出水分； 3. 洋葱洗净切成末； 4. 鸡蛋磕入碗内打散； 5. 将猪肉洗净，绞碎，放入盆内； 6. 加入面包、 ...
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煎猪排
类别: 西餐其他
工艺: 煎 1. 将猪排骨肉切成20块，用刀拍成1厘米厚的圆饼； 2. 撒上精盐和胡椒粉，滚上面粉； 3. 锅内注油烧热，放入猪排骨两面煎上色； 4. 烹白兰地酒，加入清汤、酸 ...
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烩素菜
类别: 西餐其他
工艺: 烩 1. 将西葫芦削皮去瓤切成小片； 2. 番茄切成片； 3. 黄瓜去皮去籽切成丁； 4. 茄子去皮切成丁； 5. 青椒去籽切成丁； 6. 洋葱、红辣椒切碎； 7. 蒜拍碎； 8 ...
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烩牛腰片
类别: 西餐其他
工艺: 烩 1. 将牛腰去除薄膜和腰臊，切成小片，用开水烫一下漂净； 2. 葱头、芹菜切丝； 3. 胡萝卜、酸黄瓜切条； 4. 番茄、青椒切块； 5. 大蒜切末； 6. 锅内注油烧 ...
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烩明虾
类别: 西餐其他
工艺: 烩 1. 虾肉洗净切成段； 2. 葱头切成丁； 3. 红椒（95克）、青椒（95克）、青菜分别切成片，用开水烫一下； 4. 面条煮熟，过凉控干； 5. 锅内注油烧至六成热， ...
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烤黄豆
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将黄豆洗净用清水浸泡一夜； 2. 芹菜、洋葱切末； 3. 西葫芦、番茄切片； 4. 计司磨碎； 5. 将浸泡好的黄豆放入锅内，加适量水用小火煮熟，捞出控干，保 ...
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