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玉米面包
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将玉米面、全麦粉、糖、苏打和精盐放入盆内； 2. 加入鸡蛋、牛奶和化开的黄油搅拌成面糊； 3. 排盘涂上黄油，将面糊在排盘内铺匀； 4. 入烤炉烤约30分钟 ...
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燕麦葡萄干面包
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将全麦粉、燕麦粉、发酵粉、燕麦片、苏打、精盐、酸奶、白糖和蜂蜜放入盆内用力搅动； 2. 和成硬面团，再加入葡萄干揉匀； 3. 面包模涂上黄油，放入面团 ...
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煎烤蛋饼
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分开； 2. 将黄油化开，放入碗内，加白糖搅拌呈乳白色； 3. 再加牛奶、蛋黄、面粉拌均匀成面糊； 4. 将蛋清抽打成蛋清泡，慢慢倒 ...
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焦糖布丁
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将砂糖加水后上火熬制成深酱色，倒入模具备用； 2. 鸡蛋、砂糖搅拌均匀后加入牛奶及淡奶油调匀，过滤后加入模具中； 3. 将模具放在隔水的烤盘内，入烤箱 ...
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烩甜菜
类别: 西餐其他
工艺: 烩 1. 将甜菜洗净煮熟，晾凉去皮切成薄片； 2. 将甜菜汤倒入小少司盘内，放入杏子汁和麻碎的杏子皮； 3. 再将柠檬切成四瓣挤汁，连汁带皮一起放入盘内； 4. 加 ...
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烤苹果馅饼
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将面粉倒入盆内，加入鸡蛋、牛奶、精盐搅成稠面糊； 2. 苹果去皮、核切成小片； 3. 烤盘涂上黄油，倒入面糊铺匀，入烤炉烤约15分钟，呈微黄色即可； 4. ...
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炸面包圈
类别: 西餐其他
工艺: 炸 1. 面粉放入盆内，加入白糖、鸡蛋、黄油、面肥和适量水和成面团，置温暖处发酵； 2. 面板上撒少许面粉，将面团擀成1厘米厚的大片； 3. 用一个较大直径的铁圆 ...
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炸猪排汉堡
类别: 西餐其他
工艺: 炸 1. 里脊肉用肉槌打松后，先撒上盐、黑胡椒； 2. 再依序裹上面粉、蛋液、面包粉； 3. 梅林辣酱油、番茄酱、糖调匀备用； 4. 锅中倒入油烧至180度，放入里脊肉 ...
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