1. 高筋面粉、低筋面粉、水(96克)、盐、白油、细砂糖(10克)、起酥油和匀成酥皮面团; 2. 已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长60厘米、宽24厘米的长方形酥 ...
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1. 高筋面粉、低筋面粉、奶油、蛋、砂糖、盐、起酥油制成酥皮面团; 2. 酥皮面团用擀面棍擀成长宽各35×35厘米的正方形酥皮后,再静置30分钟备用; 3. 取白 ...
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1. 将奶油切成小块状; 2. 加入低筋面粉、奶酪粉、盐、细砂糖、粗黑胡椒粉、意大利香料一起搅拌至呈现出沙粒状; 3. 接着继续加入冰水(50克)、蛋黄一起拌 ...
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1. 干燥薰衣草以热开水(100克)浸泡约5分钟; 2. 捞去薰衣草,茶汁保留备用; 3. 蛋黄与细砂糖(20克)、盐拌匀,再分次放入细砂糖打至干性发泡,成蛋白面 ...
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1. 将奶油起司、果糖、酒一起拌匀; 2. 再加入鲜奶油调节软硬度至光滑细致; 3. 栗子煮熟压成泥加入奶油起司中继续拌匀; 4. 将馅放入挤花袋中,以蒙布朗装 ...
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1. 起酥油、高筋面粉(75克)一起搅拌均匀; 2. 高筋面粉(90克)、低筋面粉、冰水(125克)、白油及拌匀的材料一起制作酥皮面团; 3. 将已完成的酥皮面团, ...
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1. 起酥油、高筋面粉(55克)一起搅拌均匀; 2. 高筋面粉(70克)、低筋面粉、冰水(95克)、白油以及拌匀的材料,一起制作酥皮面团; 3. 将已完成的酥皮面 ...
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1. 把起酥油、高筋面粉(50克)炼乳一起搅拌均匀; 2. 将高筋面粉(300克)、低筋面粉、细砂糖、盐、酵母、奶油、冰水(300克)、加入拌匀的材料一起制成酥 ...
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