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黄油炸鱼片
类别: 西餐其他
工艺: 煎 1. 将鱼剖洗干净，除去头尾，切成10片； 2. 鱼片撒上精盐、胡椒粉和面粉拌匀腌制片刻； 3. 葱头洗净切成片； 4. 煎锅放入黄油烧热，下入鱼片煎至金黄色，取 ...
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黄油炒甘露
类别: 西餐其他
工艺: 炒 1. 将甘露洗净控干，放入纱布内加少许盐包好，揉搓后再洗一遍控干； 2. 香芹择洗干净切成末； 3. 柠檬挤汁； 4. 锅内放入甘露，加精盐、柠檬汁和适量水煮约 ...
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麦渣蔬菜汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将土豆、胡萝卜去皮洗净切成丁； 2. 洋葱切成末； 3. 芹菜切成段； 4. 锅内注油烧热，下入洋葱、香叶炒出香味； 5. 放入麦渣煸炒几分钟，加入牛肉汤将麦 ...
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鸭块焖米饭
类别: 西餐其他
工艺: 焖 1. 将鸭子剁成6块，撒上精盐和胡椒粉拌匀腌制片刻； 2. 洋葱、酸黄瓜切成丁； 3. 锅内注油烧热，下鸭肉块炸至金黄色； 4. 放入焖锅内，添入鸡汤烧沸，放入洋 ...
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鸡蛋通心粉排
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将一半鸡蛋煮熟，去壳切成片； 2. 锅内注适量清水烧沸，下入通心粉煮熟，捞出过凉控净水； 3. 放入盆内，加入牛奶、另一半鸡蛋和精盐拌匀； 4. 烤盘涂上 ...
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鸡蛋菠菜面
类别: 西餐其他
工艺: 炒 1. 将牛肉放入绞机内绞成末； 2. 菠菜用沸水烫一下剁碎，过罗成菠菜泥； 3. 加精盐、鸡蛋、面粉和适量清水和成硬面团稍饧片刻； 4. 芹菜、葱头、大蒜、干酪 ...
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鸡蛋菠菜泥
类别: 西餐其他
工艺: 炸 1. 将菠菜洗净用沸水中烫一下，过凉控干剁成菜泥； 2. 将洋葱洗净切成末； 3. 鸡蛋煮熟去壳一切四瓣，面包切成8个三角形； 4. 锅内注油烧热，先下入洋葱炒出 ...
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鸡蛋粉条发面排
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将粉条煮熟控干水剁碎； 2. 鸡蛋煮熟去壳切碎； 3. 洋葱切成丁； 4. 炒锅注油烧热，下入洋葱丁炒出香味； 5. 再下入粉条、鸡蛋炒匀，加入精盐和胡椒粉调 ...
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