鲤鱼去鳞及内脏;赤小豆泡涨后同炖至烂熟.。
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1. 将鲫鱼去鳃及内脏杂物,洗净; 2. 再加砂仁末、麻油食盐拌匀,纳入鱼腹合拢; 3. 用豆粉密封刀口,放入碗内; 4. 加清水少许,并用碗盖紧,隔水蒸熟即成。
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1. 将草果仁、薏米仁炒香后,捣碎; 2. 加水煎煮两次,提取滤液1500毫升; 3. 将猪排骨洗净,边角修砍整齐,放入药液中; 4. 再把姜、葱拍破,放入锅内; 5 ...
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1. 将枸杞子、龙眼肉、制黄精分别洗净切细,待用; 2. 冰糖砸碎装在碗内; 3. 将锅置中火上放入清水约750克,加入以上3味中药同煮沸后约15分钟; 4. 再把鸽 ...
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1.马铃薯洗净去皮,切片。 2.将马铃薯片放在锅中用水熬软,捞出。 3.趁热将马铃薯片捣烂。 4.用准备好的高汤1杯将马铃薯泥调稀,至黏稠状即可。
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1. 将白鹅肉洗净切块,在热水中氽一下捞起; 2. 将白茯苓、薏仁快速洗净; 3. 将鹅肉放入沙锅内,加入姜、盐、料酒各适量; 4. 上放薏仁、白茯苓,加水适量 ...
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1. 将鸡蛋煮熟,剥去外壳,刺数个小孔待用; 2. 将辛夷花放入沙锅中,加清水两碗,煎至剩汤一碗,然后将鸡蛋放入药汁中煮沸片刻即成,饮汤吃蛋。
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1. 将蛤蜊肉用温水浸泡,去杂质洗净,放入碗中; 2. 蛤蜊将浸泡水滤净,倒入碗中,上笼蒸一小时; 3. 将百合、玉竹、山药分别洗净; 4. 烧热锅加入少量猪油 ...
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