1.鸡肉(选用鸡脯肉)洗净切成1.5厘米的块,放入中号汽锅中,三七砸成碎米粒大小用凉水1000克浸泡2至3小时后放入汽锅中,姜切片,大葱洗净取葱白切段,一同 ...
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1.葱、姜、香菜均洗净,葱切成葱花,姜切成丝,香菜切成末;里脊肉切成细丝,黑芥洗净切成细丝。 2.取大汤碗一只,放入脊肉丝、香菜末、葱花、姜丝、芝麻油 ...
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1. 将开膛填鸭洗净,放开水锅中煮透; 2. 用清水洗去血沫和残渣,剔去大骨,鸭脯面朝下,放在大碗内; 3. 加入黄酒、盐、葱段、姜片、大料、鸡汤上锅用旺火 ...
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1. 将肉切成骨牌块,用清水浸泡洗净; 2. 胡萝卜去皮切成滚刀块; 3. 将牛肉放入开水锅中煮至去尽血筋捞出; 4. 胡萝卜用水煮至六成熟; 5. 将牛肉放入沙锅 ...
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1. 将口蘑用水洗一下,放入碗内; 2. 口蘑用开水冲泡,泡透后,原汤澄清留用; 3. 口蘑加入盐揉搓,用清水洗净,切成1.3厘米的方丁,放入口蘑汤内; 4. 将乳 ...
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1. 将香菇、冬笋分别洗净用水涨发; 2. 淀粉加水适量搅匀成湿淀粉,待用; 3. 活鸡按清真要求宰杀后清洗干净; 4. 带骨切成0.3厘米的块,用清水漂洗干净,捞 ...
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1. 将豆腐用开水烫过,除去表面硬皮,用罗过细; 2. 锅内放少许油,下入葱花煸香,浇在豆腐上; 3. 然后再撒上盐、味精、香油和肉松,拌匀; 4. 黄瓜从中间 ...
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1.制作此菜之前先把牛胸子做熟,然后将其切成薄片,整齐地铺在盘中。 2.芝麻花生酱放在小碗中,加芝麻油调开加入精盐、咸酱油、甜酱油、味精调均匀装入小碟 ...
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