1.将牛蹄筋洗净泡软,下锅加水,用微火煨至烂熟,取出在温水中浸泡,去掉杂质洗净,切成长约5厘米的比小指条略粗的条,用开水氽透。 2.把猪肉切成绿豆大的颗 ...
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1.将鳝鱼去骨,改刀顺其身长切3厘米长的片,然后用干淀粉少许拌均匀待用。 2.芹黄洗净,改刀切成斜象眼厚片。 3.锅烧热,放入花生油烧六成热时,将鳝鱼片、 ...
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1. 将猪肉除去油污洗净,切成3厘米见方的块状; 2. 葱切成段;姜切成块,再拍裂; 3. 土豆去皮切成滚刀块; 4. 将炒锅置于中火加热,倒入食油烧至七成热时, ...
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1.将干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待涨发后,切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撕成小块。 2.锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞 ...
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1.将莲藕洗净切片,放入滚水中氽烫约3至5分钟后捞起备用。 2.将氽烫好的莲藕片、白芝麻、脆炸粉及盐一起搅拌均匀,放入150℃的油锅中,油炸约2至3分钟后,捞 ...
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1.将松花蛋、咸鸭蛋剥皮,均切成西瓜瓣形;把西红柿洗净,用刀从顶部份五等份向四周切,至底部相连,轻轻掰开成花朵形状。 2.取大平盘一个,将西红柿花放在 ...
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1. 猪肉切末; 2. 粉丝用热水泡透; 3. 葱、姜洗净切成末; 4. 青蒜择洗干净,切成半厘米的短节; 5. 锅洗净上火烧热,放入油烧到温热,放入肉末炒散炒透; ...
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1.将豌豆粒洗净,放入开水中烫一下,捞出过冷备用。 2.葱、姜切成象眼块;肥瘦猪肉剁成豌豆大小的粒。 3.锅内放入花生油烧热,下入葱姜煸出香味,下入猪肉煸 ...
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