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焦溜苹果
类别: 私家菜
甜品/点心
工艺: 焦溜 1.苹果洗净去皮,核,切成8瓣,用蛋清与淀粉调糊,使果瓣挂糊. 2.在炒锅中放油烧热,倒入挂糊的果瓣,炸呈金黄色捞出沥油. 3.在炒锅中加少量清水,烧开放淀粉勾芡, ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:32
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果汁肉干
类别: 私家菜
工艺: 油浸炸 1.腌制：将五花肉去皮，切成薄片，放入盆内，加入白糖，酱油、葱段、姜片拌匀，腌2小时备用。 2.炸制：将炒锅上火放入油，烧至八成熟时，把腌制好的肉片分次 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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果汁牛肉片
类别: 私家菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 烤 1.把鲜牛肉剔出筋络和牛油，切成薄片，放入香料浸渍半小时。 2.用猪油均匀抹在竹筛子底部，将浸渍好的牛肉片均匀地铺在筛子上，放入烘炉，在50℃的温度下烘 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:4 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:23
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拔丝番茄
类别: 私家菜
工艺: 拔丝 1.番茄洗净，去蒂、籽，剥去皮，切成桔子瓣状，控净水分。蛋清、淀粉、面粉调成糊，加少许油搅匀备用；芝麻炒熟。 2.将番茄块先粘一层面粉，再入蛋清糊中挂 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39
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拔丝樱桃肉
类别: 私家菜
工艺: 拔丝 1.将猪肥膘肉放沸水中略烫一下，捞出晾凉，用刀切成2厘米的小方丁。放入碗内，加入鸡蛋、精盐、干淀粉，拌和均匀。 2.炒锅置中火上，倒入花生油，烧至150℃ ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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红焖寿龟
类别: 私家菜
滋阴食谱
补血食谱
工艺: 焖 1. 将乌龟宰杀，下入开水锅内略煮，找出剔下龟肉； 2. 将猪肉切成方块，下入开水锅内焯一下，捞出控水； 3. 炒锅注油烧热，下入蒜瓣、葱段、姜片爆香，放入 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
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家制猪肉脯
类别: 私家菜
学龄期儿童食谱
工艺: 暗炉烤 1.切块：将猪肉去掉筋膜、洗净，切成小块。 2.腌制：放入盆中，加酱油、白糖、鸡蛋（打散）、胡椒粉和味精，揉搓拌匀，腌制4至6小时（反复揉搓），待猪肉吸 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:29
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家乡煎鸭
类别: 广州菜
私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 清蒸 1. 将鸭宰杀，煺毛，去内脏，洗净，在鸭肚下开约5 厘米的膛口，稍微晾干水分； 2. 大蒜剥去蒜衣，捣剁成蒜茸； 3. 姜洗净去皮，切成姜米； 4. 用中火烧热炒 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:2 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:34
