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南味风干肉
类别: 私家菜
工艺: 风干 1.兑卤汁：将腐乳汁、甜面酱、豆瓣辣酱、白糖、精盐和料酒倒入碗内调匀，兑成卤汁。 2.卤制：将猪肉用清水洗净、沥干，工君权，放入卤汁中浸泡1天，然后取出 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:30
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酱羊腱子
类别: 私家菜
肢寒畏冷食谱
冬季养生食谱
工艺: 酱 将大蒜去皮；姜、葱洗净，葱切段，姜切片待用；将肉洗净，坐水锅，下肉、酱油，把五香料、花椒、大料装入布袋里放入锅内，再加蒜瓣、姜片、葱段，注清水35 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:45
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砂仁炖牛肉
类别: 私家菜
胃调养食谱
气血双补食谱
工艺: 炖 1.将陈皮、桂皮洗去浮灰，掰成小块，砂仁打破，然后一同装入纱布袋内备用。 2.牛肉洗净，切成15至20厘米见方块。锅置火上，注入水，水烧沸后下入牛肉块煮5分 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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颗粒牛肉松
类别: 私家菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 烤 1.原料整理：将剔骨的精牛肉修去脂肪、筋膜、切成重200克左右的肉块。 2.煮制：将整理好的肉块投入有生姜片50克的清水锅内，大火煮沸约1小时，排去血污，撇 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:30
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靖江五香牛肉粒
类别: 江苏菜
气血双补食谱
健脾开胃食谱
工艺: 烤 1.切块：将鲜牛肉切成小块，除去牛油和筋络。 2.烧煮：用清水漂洗后下沸水锅，经过1.5个小时，即烧成熟牛肉。在烧肉时，要注意随时翻动，使上下牛肉熟度均匀 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:4 点击:39
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相思肉
类别: 青少年食谱
私家菜
营养不良食谱
工艺: 烧 1. 将猪五花肉刮去毛洗净，下入开水锅内煮至八成熟捞出，擦干水分； 2. 浙醋、蜂蜜调匀，抹在肉皮上； 3. 水发香菇洗净切坡刀片； 4. 泡辣椒剁成茸； 5. 姜 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:27
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酒酿清蒸鸭
类别: 卤酱菜
私家菜
营养不良食谱
工艺: 清蒸 1.把嫩光鸭摘净茸毛，挖去尾部两粒鸭骚，抽出鸭舌(另作它用)，用刀沿光鸭脊部顺长剖开，摘除内脏，食管，气管，鸭肺等，洗净，沥去水。 2.将鸭置于砧板上， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:4 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:48
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酱猪头肉
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
气血双补食谱
工艺: 卤 1.火燎好猪头肉,在凉水中浸泡后，刮净皮上的污秽和耳内眼窝内的毛，由猪下颏割出猪舌，将猪头顺劈成两半，取出脑子，再把舌头用开水烫一下，刮去舌面的皮， ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:31
