1.泡红椒去蒂和籽,剁细;姜蒜剁成末;葱切成葱花。 2.盒豆腐一分为七,用淀粉包裹,放入八成热油中炸至浮面呈金黄色时捞出,沥油,摆放在大圆盘内。 3.盐 ...
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1. 将萝卜洗净去皮,切成滚刀块,下入开水锅略焯; 2. 冬菇、冬笋洗净片; 3. 葱姜切丝; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 5. 炒锅注油烧热,下入葱姜丝,辣 ...
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1. 鸡胸脯肉切丝,用料酒、生抽、姜末、醋腌半小时; 2. 豆芽用开水焯过;香菜切成比鸡丝短的段;干辣椒切丝; 3. 炒锅下植物油,急火爆炒鸡丝,盛出; 4. ...
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1. 鸡肉剁碎,加盐、料酒、淀粉浆好; 2. 姜剁细,蒜剁蓉,葱切花,泡辣椒剁细,豆瓣酱剁细; 3. 碗中用酱油、胡椒粉、盐、味精、白糖、醋调成汁; 4. 炒锅 ...
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1. 猪肉切成指甲大小的薄片,加盐、酱油、料酒、淀粉拌匀码味; 2. 水发木耳、玉兰片洗净切小片,放开水中氽透,沥干; 3. 泡辣椒去籽,剁细; 4. 姜、蒜切 ...
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1. 将鸭宰杀洗净,下入开水锅内煮熟烂,原汤留用,切块装盘; 2. 葱、姜、蒜切末与淀粉、水调匀成芡汁; 3. 炒锅注油烧热,下入豆瓣酱、姜蒜末炒香,放入芡 ...
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1. 将油菜洗净、切成3厘米长的段; 2. 葱、姜、蒜切成末,豆瓣酱剁细; 3. 用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用; 4. 锅中放植物油20克烧热,油菜下 ...
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1. 将鸡爪洗净斩去爪趾,从脚趾间斩为三段; 2. 葱姜蒜洗净,葱姜一半拍松、另一半和蒜均切成末; 3. 把斩好的鸡爪放容器中,加拍松的葱姜、精盐、料酒,腌 ...
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