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酸菜羊肉砂锅
类别: 私家菜
冬季养生食谱
补虚养身食谱
工艺: 锅烧 1. 羊肉横着肉纹切成薄片，粉丝剪成长段，用温水泡软。 2. 酸菜单叶片薄，再顶刀切成细丝，挤去水分。 3. 羊肉片放入盆内加精盐、味精、料酒、胡椒面、葱末 ...
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酱芥菜头
类别: 私家菜
卤酱菜
健脾开胃食谱
工艺: 酱 1.腌制为成品的芥菜头去皮洗净，用刀从根部切成薄片，头部相连，放入清水中撤盐，压出水分备用。 2.酱油放入锅中煮沸倒入面酱搅匀，晾凉后把加工好的芥菜装 ...
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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酱甜黄瓜
类别: 卤酱菜
私家菜
工艺: 酱 1.将鲜嫩细长的黄瓜洗净，切去根尖，晾干后入缸，一层盐一层黄瓜，上用卵石压住(第一次不压)。 2.连翻三次，每次都要倒掉废水，重新加入食盐。 3.一星期后将 ...
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酱牛蹄筋
类别: 私家菜
工艺: 酱 1.选料:选用新鲜牛蹄子,洗刷干净,用开水烫煮15分钟,脱去皮毛等,用清水洗净. 2.煮制:把牛蹄投入沸水锅里,水温保持在90度左右,约煮2小时后取出. 3.剔骨:把煮熟 ...
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:1 时间:1 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:34
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蒸鸡块丸子
类别: 私家菜
气血双补食谱
补血食谱
工艺: 蒸 1. 将鸡洗净，剁成四厘米见方的块； 2. 葱、姜切米粒状； 3. 肥瘦猪肉切碎，再剁成细泥，放入碗内，加上葱米，姜米，蛋清，精盐少许，用手打成稠泥，再挤成 ...
．．．查看详细推荐:0 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
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腊金银润
类别: 私家菜
工艺: 腊 1.将肥肉（汾酒15克，精盐8克，白糖40克腌渍）500克用汾酒、精盐、白糖腌约3小时用。 2.把猪肝（精盐15克、汾酒15克、白糖25克、姜汁10克，酱油10克腌渍）去 ...
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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糟萝卜
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 其他 1. 把萝卜洗净，削去头尾及部分外皮，分切成长条； 2. 用盐把萝卜条腌一下，去水晾干； 3. 预备盛器一个，把香糟调匀盐及白酒； 4. 然后把糟及萝卜一层隔一 ...
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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糖醋芥菜丝
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 腌 1.腌制为成品的芥菜切成细丝，放入清水中撤淡后捞出，压出20%的水分。 2.醋和白糖拌匀放入锅内熬开，待凉后，与芥菜丝拌匀，泡制2天即可食用。
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:8 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39
