-
清炖燕窝
类别: 私家菜
工艺: 清炖 1. 燕窝用热水浸软，候软，去茸毛，用清水泡净，隔去水分，亦可加入食用苏打粉少许煮片刻，才洗泡； 2. 鸭肾切开去掉污物，撕去内层黄衣，然后洗净，切肾花 ...
．．．查看详细推荐:0 营养: 难易:0 时间:0 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
-
博山烤肉
类别: 私家菜
工艺: 烤 1.原料处理：将活猪（以60千克重为宜）宰杀，热水裉毛、劈半，带皮放在阴凉透风处晾干，然后进行剔骨，割掉四腿和肚底，扒掉板油，切成长30厘米、宽5厘米的 ...
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:1 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
-
南宁腊肉
类别: 广西菜
特色菜
私家菜
工艺: 烤 1.选料：选用新鲜猪体中部的五花腩肉，肥瘦适中者最佳。 2.切条：选好的猪肉割去皮层，切成长40厘米、宽1.4厘米的肉条。 3.腌制：切好的肉条加食盐、酱油、 ...
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:7 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:2 点击:44
-
五香辣瓜条（小菜）
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 腌 1.老黄瓜一剖两半，去籽、瓤，每半顺切成尾部相连的两条，然后用盐拌匀，腌制半天，滴去水，将瓜条挂绳上晾至瓜条干缩发蔫时取下待用。 2.将盐、五香粉、辣 ...
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:2 点击:41
-
沙锅粉皮鱼头
类别: 私家菜
工艺: 煮 1. 将绿豆粉皮洗净，切成大一些的斜方片； 2. 将鱼头去鳃洗净，用刀从中间剁为两块； 3. 冬笋洗净，切片； 4. 青蒜去皮，洗净，切段； 5. 锅架火上，放油烧 ...
．．．查看详细推荐:0 营养: 难易:0 时间:0 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
-
汤锅羊肉
类别: 私家菜
工艺: 煮 1. 选羊肋条肉，切成3块； 2. 把羊肚洗净，以羊骨垫锅底，将羊肉、羊肚放入锅内，掺清水5000克，用旺火烧沸，撇尽浮沫，改用微火炖至羊肉、肚软熟，汤呈乳白 ...
．．．查看详细推荐:0 营养: 难易:0 时间:0 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
-
麻辣胡豆瓣酱
类别: 卤酱菜
私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 酱 1.将干蚕豆泡涨去皮，蒸熟放在30度左右的保温处发酵待出黄菌后降温晾干。 2.然后拌入各种调料，再加冷开水250-400克，装缸密封。 3.每周搅拌两次，30天后可 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:6 点击:43
-
麻辣牛肉干
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 烤 1.原料要求：选用新鲜前后腿瘦肉，除去碎骨、牛筋、油膜等，切成500克左右的小块，放入冷水中浸泡1小时左右，浸出肌肉中的余血，洗净，沥干待用。 2.初煮： ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:1 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:8 点击:43
