1. 先将百合用开水泡1次,以沏去一部分苦味。 2. 江米淘洗,和百合、红枣一起用文火缓熬成粥,加白糖适即成。
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1. 鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹。 2. 锅放入水烧开,将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟,盛起滴干。 3. 菠萝冲净滴干,切块。 4. 青、红椒洗净、去 ...
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把猪心洗净,放入锅内,加入何首乌片、枸杞子及清水适量,用文火煮1小时,加入精盐调味即成。
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1. 各种蔬菜摘洗净,切好,先行炒至半熟,齐放入瓦缸内煲着; 2. 鹌鹑蛋原个浸熟,去壳,加些生抽,糖腌过,再用些淀粉捞干蛋身,放入滚油内炸,炸至蛋焦黄 ...
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1. 甲鱼剖净蒸熟,拆下12只腿,把腿骨拆去,码放于鳖形器皿中; 2. 甲鱼“裙边”拆下,切成12块长方片放中央; 3. 火腿切12片,放两边每边6片; 4. 桂圆用沸 ...
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1.将羊肉用刀切成大片,取碗一个,玉兰片切成三片,尖朝外放碗内搭成三叉形,香菇黑面朝下,放在当中,羊肉面朝下,整齐地码在上面,碎肉放在上面,加入精盐 ...
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1. 里脊肉剁成泥状; 2. 将肉泥、鸡蛋黄和湿淀粉、葱花、食盐、味精一起搅拌均匀; 3. 把拌匀的肉,挤成直径2 厘米大小的丸子,盛入盘内; 4. 将盘内的丸子 ...
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1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开; 2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净; 3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干; 4. 用大火将锅 ...
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