1. 将蜜桃去皮、去核,切成4瓣,用清水(100)克,加白矾浸泡5分钟; 2. 将桃捞出,放入沸水氽一下,盛入碗内,加白糖(150克)用旺火上蒸约1小时至熟(原汁 ...
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1. 取300克蛋黄与100克蛋清,在碗里打开搅暄; 2. 锅内添水400毫升,放入白糖,水沸糖化撇沫,晾凉后滤去杂质; 3. 滤去杂质的糖液与桂花糖、湿淀粉一起放蛋 ...
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1. 鸡蛋放入冷水锅内,放在火上加热煮熟,去壳; 2. 桂圆肉洗净; 3. 莲子去心,保留莲子衣; 4. 红枣去核,洗净; 5. 生姜去皮切片; 6. 锅内放入适量水, ...
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1. 红枣放小碗中,加1/2清水,用大火蒸5分钟至红枣膨胀,去皮,留汤汁;桂圆去壳,去核,加适量清水用大火蒸5分钟,留汤汁;莲子放水中,用大火蒸半小时,备 ...
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1. 猪肝和鸭肝都切片; 2. 菠菜洗净后切段; 3. 将肝、大枣和黑木耳都放入锅内,加水适量,小火煮30分钟; 4. 加入菠菜,加盐、生姜再煮5分钟,即可。
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1. 将鸡血藤、鸡蛋放入锅中,加两碗清水同煮沸; 2. 鸡蛋煮熟后,剥去外壳再煮沸,煮成一碗汤后加入白砂糖调味即可。
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1.将鱿鱼片提前用水泡发后清洗干净,用开水冲二三次,使碱味除去。 2.将一干净锅内入清水1250克,下入冰糖烧开溶化过罗筛,用大碗装上,锅洗后放入200克冰 ...
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1. 猪脚去毛洗净,剁成块用开水烫过; 2. 将猪脚放入沙锅中加水煮开,再用小火焖煮约1小时; 3. 加入花生仁、盐再煮40分钟,加冰糖; 4. 待花生仁及猪脚 ...
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