1. 先将猪肉去皮,切成30毫米长、25毫米宽、2毫米厚的薄片; 2. 姜去皮切成薄片; 3. 青蒜斜着切成10毫米长的段; 4. 鲜红辣椒切成和宽各10毫米的块; 5. 炒 ...
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1. 将肥牛切成方丁,加入葡萄酒、五香粉、姜葱汁、精盐、辣椒酱、嫩肉粉、淀粉拌匀; 2. 青椒、小辣椒去蒂、籽切成粒; 3. 玉米粒加淀粉拌匀; 4. 炒锅注油 ...
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1. 取下生肚头,放入盆中,加盐、醋反复搓洗,以去净粘液,洗净后,放入有葱姜、料酒的沸水锅内,煮2 小时左右,以筷子穿透为宜,取出备用; 2. 熟肚尖切成 ...
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1. 里脊肉洗净片薄片切丝,加料酒、蛋清、湿淀粉10克(淀粉5克加水)浆匀; 2. 黄瓜、冬笋、姜分别洗净均切丝; 3. 勺上火放猪油烧至四成热时下入里脊丝用筷 ...
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1. 鸡洗净,剁成4厘米长的条,入沸水中焯1分钟捞出; 2. 胡萝卜切块,焯水捞出; 3. 锅放底油烧六成热,放入豆瓣酱、姜、香料(八角、桂皮、花椒、茴香)大 ...
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1. 鸡斩切成见方小块; 2. 干红辣椒切成1.5厘米节; 3. 姜蒜切片; 4. 葱切节; 5. 把干辣椒50克、花椒10克,用少量油干炒至香备用; 6. 将锅置于火上,掺油 ...
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1.鸡宰杀去净毛,开膛去内脏洗净,下入开水锅中白煮,待水开时,泡沫随起随撇,撇尽后把鸡捞出,用清水洗一遍,再放汤锅煮熟捞出,用净布抹干水分,刷上香 ...
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1. 将牛肉切成3 厘米长、1.5 厘米宽的薄片; 2. 玉兰片洗净,切成薄片; 3. 生姜洗净,切成末; 4. 干辣椒(干黄辣椒)切成小节段; 5. 葱去根须,洗净,切 ...
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