先将母鸡剖腹,去内脏,洗净。再将党参、当归放入鸡腹内,一起放入沙锅中,加葱(切段)、姜(切片)、盐、料酒,大火烧开,小火炖至烂熟。
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1. 母鸡杀后去毛和内脏,洗净,将当归、党参洗净后装入鸡腹内。 2. 将鸡肉置沙锅内,加适量水,放葱(切段)、姜(切片)、料酒、味精,炖至肉烂,即可。
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1.先把黑豆浸一夜,用水煮开,水滚后把水倒去,再加6杯水煮;竹笋去壳洗净煮熟;姜洗净切片。 2.牛肉清水洗净,刀切成小块;竹笋和姜片也要切细,一起放进煲 ...
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1.鳜鱼(即桂鱼)宰杀,去鳞,去内脏,清洗干净; 2.葱切段,姜切片; 3.鳜鱼加茯苓、葱段、姜片、盐、味精同蒸至熟烂即成。
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1. 将银耳去净灰渣,用温水浸泡稍软,再换七八十度热水涨发; 2. 剪去蒂,用60度温水洗净,入碗内上笼蒸约10分钟至松软取出; 3. 滗去水,放入有热鸡汤的锅 ...
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1.将人参洗净,置旺火上煨30分钟,切片留汤。 2.猪肚两面洗净,刮去白膜,用开水稍烫。 3.杏仁用开水浸泡后再用冷水搓去皮,晾干。 4.枣洗净去核;茯苓洗净 ...
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1. 鸡洗净放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净; 2. 人参洗净; 3. 稻米淘洗干净; 4. 人参、黄酒、米放鸡肚内; 5. 鸡放入器皿内,鸡胸向上,加入滚开水4杯 ...
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1.将乌鸡(光乌鸡)从脊背开刀,除去内脏,洗净后入沸水锅中氽烫一下捞出,沥净水。 2.将洗净的人参用温水泡至回软,切成斜片,放入容器内加入高汤上屉蒸半 ...
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