1.咸菜撕开,切去头和硬梗部分,用清水冲洗干净,切碎。 2.新鲜百合一瓣瓣剥下去,去头和外缘变色的部分,分别洗净,沥干水分。 3.锅中倒入20克油,烧热时 ...
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1. 将胡萝卜、青笋均洗净切成滚刀块备用; 2. 锅内倒水烧开,把切好的胡萝卜、青笋放在锅中焯烫; 3. 捞出用凉水冲凉后放入盘中,加入盐、味精拌匀; 4. ...
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1. 将干拳菜(蕨菜)放开水中涨发,加盖焖软,再放开水锅中加食碱焖煮至透; 2. 多换几次水,使其洗净碱味和黑水,择去根,切成了3.5 厘米长的段,用开水焯 ...
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1. 将净乌鸡入沸水锅中焯透捞出; 2. 锅内加鲜汤,下入鹿茸片、人参烧开; 3. 下入乌骨鸡,用小火炖至乌鸡熟烂; 4. 加入精盐、味精、精盐、白糖、香油烧开 ...
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1. 鸽蛋磕碗内,干黄耳入碗,倒入温水泡透,入清水中洗干净,捞起控去水; 2. 锅上火,倒入开水适量(约一大汤碗),下黄耳烧沸片刻,放入冰糖化开,再倒入鸽 ...
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1. 炒锅内放入清水500毫升,加入碱粉,在旺火上烧沸,倒入鲜莲子,用刷子刷净莲子的里皮,去掉莲芯冲洗干净; 2. 冰糖砸碎放入碗内备用; 3. 炒锅内加入水和 ...
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1. 将黄鱼刮鳞,开膛去内脏、去鳃,洗净沥干; 2. 冬菇洗净用温水泡软切片; 3. 芥蓝洗净切段;葱姜洗净切段、片备用; 4. 肥肉洗净切片待用; 5. 锅内 ...
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1.黄花鱼去鳞、头尾洗净,放蒸锅内蒸熟,取出,晾凉,剔去鱼骨刺,放盘内备用。 2.土豆洗净,放锅内加适量水置火上煮烂,取出晾凉,剥去皮,切成丁,放在黄 ...
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