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猪心大枣汤
类别: 家常菜
失眠食谱
健忘食谱
工艺: 炖 1. 把猪心去除附着物，洗净，切片； 2. 大枣洗净，去核； 3. 大枣、盐、料酒一同放在锅内，加水适量，放在火烧沸； 4. 转用文火炖煮半小时即成。
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鸡油炒蚕豆
类别: 家常菜
益智补脑食谱
健忘食谱
工艺: 炒 1. 先剥去鲜蚕豆青皮，放开水中氽一下，捞出控水； 2. 炒锅内放猪油加热至七成热，投入葱姜末炝锅； 3. 炒出香味后烹入料酒，加入鸡汤、味精、精盐、白糖， ...
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软炸桃仁里脊
类别: 私家菜
健忘食谱
益智补脑食谱
工艺: 软炸 1. 将葱、姜捣烂，用料酒取汁；香菜择洗干净；里脊肉剔去筋，切成长6厘米、宽3厘米的薄片，加葱姜酒汁、五香粉、胡椒粉、盐、白糖、味精拌匀腌上，用蛋清、 ...
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西湖鲜莲汤
类别: 私家菜
心调养食谱
失眠食谱
工艺: 煮 1.选用净鲜莲，挖去莲子，剥皮去心，用凉开水洗净，装碗加盖，入冰箱冷却。 2.锅中倒入清水烧沸，放入玫瑰糖再煮沸，撇去浮沫，冷却后，用纱布过滤，装入容 ...
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火腿蚕豆
类别: 杭州菜
夏季养生食谱
益智补脑食谱
工艺: 炒 1. 将蚕豆除去豆眉，用冷水洗净，在沸水锅中略焯，再用冷水漂凉； 2. 熟火腿切成0.3 厘米厚、1 厘米见方的丁； 3. 炒锅置中火，下入熟猪油，烧至四成热，将 ...
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蚕豆荚烧肉片
类别: 家常菜
益智补脑食谱
健忘食谱
工艺: 烧 1. 将蚕豆荚洗净； 2. 猪肉洗净，切片； 3. 将炒勺放在中火上，加花生油烧至五成热，下蚕豆荚过油半分钟，捞出沥油； 4. 锅内下入肉处划散，捞出沥油； 5. ...
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蚕豆泥拌雪里蕻
类别: 家常菜
益智补脑食谱
健忘食谱
工艺: 拌 1. 先把干蚕豆用清水泡开，剥去豆皮； 2. 放入碗内隔水蒸至酥烂； 3. 放案板上用刀面压成泥，晾凉盛入盘内； 4. 把腌雪里蕻用水洗净，挤干浮水切成末，越细 ...
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清汤猪脑
类别: 家常菜
益智补脑食谱
学龄期儿童食谱
工艺: 煮 1. 猪脑先放在清水里泡一下，把表皮的筋去掉，放至水里浸泡，取出切成片； 2. 冬笋洗净，切成片； 3. 火腿切片； 4. 锅放在火上，倒入清汤烧开，放入猪脑、 ...
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