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蒸酱茄子
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
止血调理食谱
工艺: 拌 大蒜剥去蒜衣捣成蒜末；茄子洗净切片装盘蒸熟，取出晾凉，蒜末、大酱搅匀，浇在茄子拌匀即可。
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扒肥肠白菜
类别: 山东菜
营养不良食谱
清热解毒食谱
工艺: 扒 1. 白菜掰去外帮，切去菜梢，切成两半，放在开水锅内烫烂，捞在凉水中投凉，挤干水分，顺长切成0.7厘米宽的条，逐条菜根部分心、帮相连，菜帮向下码在盘内； ...
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怪味木耳菜
类别: 肺调养食谱
家常菜
止血调理食谱
工艺: 拌 1. 花椒放入热油（5克）锅内炸出花椒油； 2. 调制怪味汁：将芝麻酱用香油懈开，再将精盐、生抽、白糖、醋、熟芝麻、红油（辣椒油）、花椒油、鸡精放入调匀即 ...
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红烧黄鱼
类别: 家常菜
补虚养身食谱
止血调理食谱
工艺: 红烧 1.将葱、姜去皮洗净，葱切成末，大蒜（白皮）捣烂泥，备用；将面条放入沸水锅中，煮熟后捞出，放入凉开水中泡凉，沥干水分，盛入盆中，加入熟油，搅拌均匀， ...
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干烧茄片
类别: 私家菜
夏季养生食谱
健脾开胃食谱
工艺: 干烧 1. 松子剥去壳，分为两半；冬笋、火腿、泡好的海参切成0.6厘米见方的小丁；淀粉3克加水6克调成湿淀粉。 2. 葱、姜切成细末。 3. 鸡蛋、面粉调成蛋糊。 4. ...
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子姜皮蛋
类别: 私家菜
滋阴食谱
营养不良食谱
工艺: 凉菜 1.生菜洗净，用沸水灼软，过冷河留用。 2.瘦肉剁烂，香菇浸软切粒，荸荠去皮切幼粒，将各料放在大碗内，加入调味料，搅动成馅料待用。 3.取出一片生菜，抹上 ...
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南味烧茄子
类别: 止血调理食谱
私家菜
防癌抗癌食谱
工艺: 烧 1.羊腿肉切成20片，用肉拍子拍薄，用刀剁断其筋，放芹菜末、蒜末、葱末、植物油25克、柠檬汁、盐腌2小时左右。 2.沾面粉，裹鸡蛋糊、面包粉，用热油炸到两面 ...
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凉拌藕片
类别: 私家菜
贫血食谱
防暑食谱
工艺: 拌 1.葱和姜拍破；火腿切成米；香菜摘洗净；鸡蛋1个磕在碗内，放入适量的面粉、湿淀粉和水调制成糊。 2.桂鱼去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏洗净，先取下头和尾，鱼头 ...
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