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炖狮子头
类别: 私家菜
滋阴食谱
贫血食谱
工艺: 炖 1. 把猪肉分肥瘦切开，把肥肉切小丁瘦肉切细，再剁成肉泥； 2. 将肥肉和瘦肉同放入大碗中，加黄酒、葱汁和盐、淀粉及清水少许，用力搅拌匀，取肉泥捏成四个 ...
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瓤青头菌
类别: 清真菜
明目食谱
清热去火食谱
工艺: 瓤 1.鸡肉（鸡脯肉）去油膜、皮筋切成条，放入凉水中漂一小时，取出搌去水分，用刀背均匀的敲捶，至捶为细泥状，无颗粒时，装钵内待用。 2.肉泥内加入葱姜汁、 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:25
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火腿鸡卷
类别: 湖南菜
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
工艺: 蒸 1.鸡宰杀去净去毛，由背脊骨开膛去内脏洗净，去净骨，用拍破的葱、姜、花椒子及上列调料把鸡腌约1小时。 2.腌制的葱、姜、花椒子挑去不要，将鸡放在砧板上 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:29
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淮杞炖牛腩
类别: 私家菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 炖 1. 先将牛腩放沸水中煮熟，取出切片； 2. 烧红锅，加油一汤匙，放入姜片和牛腩爆透，取出放瓦盅内，加入淮山（山药）、杞子、元肉（桂圆）、陈皮等，注入冷 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:23
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炸“鹅脖”
类别: 私家菜
老人食谱
补虚养身食谱
工艺: 脆炸 1.羊肉机剁成（或绞成）细末，葱切成末，姜去皮切成细末，面粉用水调成糊状。花椒用勺炮糊干碎，加精盐1.5克做成花椒盐备用。 2.羊肉末加葱末、姜末、酱油、 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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核桃肉苁蓉炖鸡
类别: 家常菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 炖 1. 将公鸡宰杀，去毛、内脏及油脂，洗净； 2. 核桃肉保留红棕色的核桃衣，用清水浸透洗净； 3. 肉苁蓉洗净； 4. 陈皮浸软，去瓤洗净； 5. 锅内注入适量清水 ...
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核桃炖鸡
类别: 私家菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 原炖 1.鸡放入滚水中，高火3分钟，取起洗净(怕汤肥，可撕去外皮)。 2.鸡、核桃肉、淮山、益智仁、姜入入器皿中，低火50分钟，食用时放精盐即可。
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枸杞头氽鸡片
类别: 私家菜
补虚养身食谱
老人食谱
工艺: 煮 1.将鸡脯肉剔去筋、膜、洗净，枸杞头择去根洗净，鸡脯肉片成5厘米长的薄片，放入碗内，加清水和料酒浸泡，火腿切成薄片待用。 2.将汤锅置于旺火上，放入鸡汤 ...
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