1.芝麻入锅焙黄; 2.取2克芝麻、3克茶叶入罐中煮开。
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1.把鸭肠剪开,用精盐5克揉搓去污后,用清水漂洗洗干净。 2.把鸭肠放锅内滚半分钟至熟,捞起用冷水漂冷挂起待用。把鸭脚放锅内滚熟。 3.把各味料拌匀,腌鸭 ...
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1. 鸡切成两大块,加水与猪肉用旺火煮滚,除去泡沫。 2. 加葱段、姜片、料酒大火烧滚,改用文火再煮约2小时,便成骨髓清汤。
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1. 猪尾去毛洗净,入沸水锅煮熟,捞出冲凉,斩成5厘米长的节,待用; 2. 将泡椒、辣椒去蒂后与调料放入泡菜坛,再放入猪尾浸泡8小时,捞出装盘即成。
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1. 将芋头晒干研粉。 2. 海蜇、荸荠煮水去渣后,加入芋头粉和成丸,如绿豆大。
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1. 香菇洗净;鸡爪斩去尖爪,切成两段,放进沸水中氽一下。 2. 鸡爪、香菇放在锅内,加盐、料酒、鲜汤1000克,蒸2小时,待鸡爪酥烂即可。注意鸡爪一定要酥软 ...
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1. 胡萝卜洗净,去皮,切成细丝。 2. 香菜洗净,剁成细末。 3. 糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分。 4. 锅中加入约1200毫升冷水,将糯米放入, ...
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1. 打碗花嫩茎叶去杂洗净,入沸水锅中焯一下,捞出洗净沥干,切段。 2. 锅烧热,下葱花煸香,放入打碗花、精盐,炒至入味,加入味精,出锅装盘即可上桌。
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