1. 将澄粉纳盆,冲入开水后,揉成面团,出条下节子; 2. 用擀面杖擀成面皮,再包入豆沙馅,做成圆形,微扁; 3. 用花夹成梅花形上笼蒸熟即成。
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1. 将新鲜百合一片片剥下洗净; 2. 参、枣稍冲洗后,加水2杯以大火煮开,改小火煮至汤汁剩约半杯,去渣留汁; 3. 虾仁、蟹、鱼片洗净沥干, 入米酒、盐腌15 ...
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1.鱼头洗净后,去鳃斩件,用少许胡椒粉、淀粉及油拌匀待用。 2.豆豉、蒜肉剁碎,姜、葱、红椒切丝。 3.将剁碎之豆豉及蒜肉,加入酱油、糖、香油拌匀。 4.将 ...
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1. 将南瓜去皮去籽切成块; 2. 干百合浸泡1夜后洗净; 3. 汤锅上火,倒入500克清水,放入南瓜和百合; 4. 大火烧开后转小火炖至南瓜熟软,倒入豆浆; 5. 煮 ...
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1. 豆腐洗净,切成菱形片; 2. 鲜笋、胡萝卜均洗净切粒; 3. 青豆洗净;青蒜洗净切丝; 4. 葱姜洗净分别切段片备用; 5. 炒锅上火,放油烧热,爆香葱段 ...
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1. 雪耳(银耳)用水浸透发开,洗净; 2. 拣选大只响螺去壳取肉,切去肠脏污物,用水洗净,切片; 3. 麦冬,陈皮和猪肘肉分别用水洗净; 4. 用适量水,猛火 ...
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1. 将牛拐筋(蹄筋)用清水洗净,在清水中泡一会; 2. 大葱、姜、大蒜、花椒、八角、桂皮,放入肉料袋中; 3. 锅内放入清水3千克,用旺火烧滚,投入牛拐筋 ...
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1. 将甜杏仁洗净; 2. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 3. 锅中加入约2000毫升冷水,将甜杏仁和粳米放入,用旺火煮沸; 4. 多搅拌几次, ...
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