1. 将大白菜洗净,切成长13厘米、宽2厘米的条块; 2. 草鱼去骨取鱼肉切成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片; 3. 鸭蛋取清放在碗里,用筷子打散后加入干淀粉 ...
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1. 肚尖洗净,剔净油膜,切荷叶片,盛碗中加少许食用碱,清水浸泡3小时,捞出; 2. 锅置旺火上,水烧沸时倒入侵泡过的肚尖,待烧开后捞起放水龙头下冲水至碱 ...
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1. 干贝修去硬边,用清水浸15 分钟,上笼蒸半小时,滗出汁另用; 2. 取扣碗一只,将蒸好干贝排于碗底; 3. 白萝卜洗净刨皮,削成直径为1.5 厘米的萝卜球,在 ...
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1. 海蛎洗净,拣净贝壳; 2. 豆腐切1.5厘米见方的块; 3. 大蒜切片; 4. 鲜猪肉切丝; 5. 香菇、冬笋切菱形厚片; 6. 芹菜应摘净叶子,取梗部分; 7. 青蒜去 ...
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