1. 鸡肉切成薄片,加少量盐腌片刻,拌上蛋清糊待用; 2. 红柿子椒洗净,切块; 3. 菠萝去皮切块待用; 4. 鸡肉下锅滑炒后下红辣椒和菠萝块,用水淀粉勾芡, ...
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1. 杏子洗净; 2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分备用; 3. 取锅加入适量冷水、杏子,煮至熟烂; 4. 拣去杏核,加入粳米,用旺火煮开 ...
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1.鸡肉切成0.3厘米左右、粗细均匀的丝,用料酒、盐、淀粉、调匀码味。 2.榨菜洗净切丝(过咸可用水泡洗一下);大葱取用葱白洗净切小段。 3.炒锅放油烧至三 ...
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1. 猪肠头用盐、醋揉洗干净,氽水除异味,再漂洗干净,入高压锅煮熟,晾冷后切成圆圈形; 2. 泡椒去籽,切节; 3. 姜切丝; 4. 香菜择洗净切段; 5. 锅内放 ...
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1. 将虾去壳取肉与部分鸡脯肉和肥膘肉一起斩成细茸后,放入大碗内; 2. 肉茸内加上葱姜汁、蛋清、精盐、味精、鸡汤搅拌均匀成粘糊状; 3. 搅成粘糊状的肉茸 ...
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1. 龙眼洗净擦干水分,剥除壳与果核,取果肉备用; 2. 以一层龙眼肉、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中; 3. 再放入玫瑰花,倒入糯米醋,然后封紧瓶口; 4. ...
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1. 将鱼肉斜切成两片,撒上精盐、白胡椒粉,腌片刻,均匀抹上奶油; 2. 煎盘放油烧至六成热,放入鱼块,两面煎至呈黄色,入烤箱中烤熟取出; 3. 煎盘上放入 ...
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1. 把精肉批成0.3厘米厚的大片,在其一面用刀纵横交错的切上很多很深的刀口,再切成3厘米大的菱形块,然后用黄酒、细盐、味精拌渍一下,放入干淀粉中滚沾上 ...
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