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朝天锅
类别: 四川菜
滋阴食谱
补虚养身食谱
工艺: 火锅 1.青鱼中段洗净，从脊背剖开为两片，再切成4.5厘米长、1.5厘米宽的骨牌块，放入钵中，加入精盐拌匀，腌30分钟左右。 2.香糟放入碗中，加入料酒调稀调匀，倒 ...
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糯米酒炖蚬鸭
类别: 私家菜
补虚养身食谱
滋阴食谱
工艺: 炖 1. 将响螺肉取出，用刷擦去黑污秽，洗净切片，放沸水烫片刻； 2. 将蚬鸭剥净去毛，去内脏，并放入热水中烫过，洗去血污； 3. 火腿切片； 4. 姜片拍碎； 5. ...
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糟鸡翅
类别: 北京菜
补虚养身食谱
补气食谱
工艺: 其他 1. 鸡翅去净绒毛，清洗干净，入热水锅焯水后捞出； 2. 锅洗净置旺火上，放清水适量，下鸡翅烧开撇去浮沫，加葱结，姜片，黄酒，用小火焖制一会儿，即可离火 ...
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糟鱼肉圆汤
类别: 家常菜
气血双补食谱
营养不良食谱
工艺: 烧 1. 青鱼洗净，切成5厘米长、2厘米宽的长方块，放入盆内； 2. 加入少许精盐拌匀，腌渍半小时，随后把香糟用绍酒调稀，倒入鱼块内拌匀，腌渍2小时备用； 3. 冬 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39
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糟猪蹄
类别: 家常菜
美容养颜食谱
健脾开胃食谱
工艺: 煮 1. 将猪蹄去毛，洗净； 2. 葱切段，姜切片备用； 3. 将锅置于旺火上，倒入清水，放入猪蹄，加上精盐、葱段、姜片烧开，撇净浮沫； 4. 用小火焖至八成熟时捞 ...
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糟熘鱼片(三)
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
贫血食谱
工艺: 糟溜 1.黄鱼肉斜刀批成片，加盐（1克）、酒、蛋清、湿淀粉50克（淀粉30克加水）拌和上浆。 2.木耳用沸水氽透，深底腰盘中。炒锅烧热，用油滑锅后，下猪油至四成热 ...
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糟熘鱼片(一)
类别: 私家菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 糟溜 1.将净鱼肉提前用凉水浸泡两小时，去血水，然后控净水，用刀片成5厘米长、2.5厘米宽、0.2厘米厚的片，用鸡蛋清、盐、水淀粉40克（淀粉30克加水）抓匀上浆， ...
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糟熘虾仁
类别: 补虚养身食谱
绍兴菜
壮腰健肾食谱
工艺: 糟溜 1. 将酒糟放在碗内，加白汤50毫升搅匀，滤去糟渣，加入精盐、味精和湿淀粉，调成芡汁待用； 2. 炒锅置中火，下入熟猪油，烧至四成热，将虾仁入锅，用筷子划 ...
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