-
爆糟肉
类别: 福州菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 油爆 1. 将五花肉洗净，切成3×2 厘米的块，焯水，去掉浮污； 2. 锅置旺火上，下花生油烧六成热时，先将蒜头片、姜末下锅炸出香味而后投入五花肉过油后倒入漏勺， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:43
-
香糟嫩鸡翼
类别: 私家菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 蒸 1. 炒锅放在炉灶上烧热，放入花椒炒几下，再放入清汤烧沸，投入葱结一只，姜一片，尔后倒在盛器里自然冷却； 2. 酒糟（江米酒）放在另一只盛器里，倒入冷却 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
-
煮糟青鱼
类别: 苏锡菜
冬季养生食谱
营养不良食谱
工艺: 烧 1.将青鱼宰杀，去鳍、鳃、鳞，掏出内脏，洗净，切段； 2. 取其中段皮朝下，在脊骨上横切3 刀（骨断肉连），用精盐20 克擦匀鱼段，腌6～8 小时； 3. 把香糟用 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
-
煎糟鳗鱼
类别: 补虚养身食谱
福州菜
壮腰健肾食谱
工艺: 烧 1. 将鳗鱼宰杀治净，片取肉500克切成长6 厘米、宽3 厘米的块； 2. 将鱼肉用酱油、味精、黄酒、白糖、香糟汁浆匀，腌渍7 分钟，加湿淀粉抓匀； 3. 锅置旺火上 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:48
-
青鱼煎糟
类别: 补虚养身食谱
气血双补食谱
上海菜
工艺: 红烧 1. 将去鳞、洗净的青鱼段，在鱼背上用刀顺长剖成二爿，每爿的内侧均匀地刻上3~4 刀，刀深为鱼的2/3； 2. 用精盐在鱼肉和刀口上擦遍，放在大盆里腌2 小时左右 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
-
淡槽鲜竹蛏
类别: 滋阴食谱
福建菜
补虚养身食谱
工艺: 滑炒 1. 用刀顺竹蛏嘴旁割两刀，剥壳取肉，剔去肚、线、膜，每只蛏肉均从中间片成相连的两扇，洗净泥沙，下沸水锅中汆一下捞出； 2. 净冬笋切成1.8 厘米长、1.2 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
-
灯影牛肉（二）
类别: 四川菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 锅烧 1.选黄牛后腿部净瘦肉，不沾生水，除去筋膜，修切整齐，分别均匀片成极薄的大张肉片。将肉片抹上炒熟磨细的盐，卷成圆筒，放在竹筲箕内，置通风处晾去血水 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:43
-
火夹槽青鱼
类别: 特色菜
山东菜
补虚养身食谱
工艺: 清蒸 1. 将青鱼宰杀治净，片取净肉2块约500克，洗净，用精盐擦匀，腌约1 小时； 2. 香糟用清水、料酒调和后拌在鱼腹上，腌约3 小时后取出，放清水中洗净； 3. 在 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:20
