1.将乌贼鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、荷兰豆放入一碗中,倒入大葱3克、辣椒粉1克、盐1克、姜汁2克,白糖2克,加盖用中高火4分钟。 2.将所有糖、盐、姜 ...
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1. 将鸡蛋磕入碗内,加入精盐、料酒,搅匀; 2. 将瘦猪肉和荸荠去皮洗净,一同剁碎成蓉,加入精盐、料酒、味精,搅拌均匀; 3. 炒锅置火上烧热,分批淋入蛋 ...
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1.猪肉馅剁细;葱、姜分别切末;芹菜去叶洗净,切末。 2.猪肉饺馅中加入酱油略浸,再加入适量的水,用筷子顺时针搅拌。 3.当肉馅浓稠时加入切好的芹末、葱 ...
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1.烫面团切分成小块,再擀成饺子皮。 2.肉馅再次剁细,放入火腿末、姜末和所有的调味料(酒、盐、酱油、清水、香油)拌匀。 3.冬瓜洗净,去皮,切成小丁, ...
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1. 雪菜洗净,切小粒,放入清水中浸5分钟,捞出,滤干水。 2. 瘦肉洗净,切丝,加入腌料(酱油5克、淀粉3克、香油5克)拌匀。 3.将2杯清水煮开,放入苏打粉 ...
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1. 熟地黄、何首乌洗净; 2. 瘦肉洗净,切块; 3. 把材料放锅内,加适量水,猛火煲到滚; 4. 用慢火煲2小时,调味供用。
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1. 将冬笋入油锅,低温炸成金黄色,捞出; 2. 将锅中加冬笋、清汤、料酒、味精、白糖、枸杞子、菊花、生栀子、麦冬,置武火烧沸,用文火炖煮至汁干即成。
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1. 白矾砸碎用凉水溶化;选用鲜嫩实心竹笋(慈笋),切下老根,剥去壳,削去内皮,顺切成极薄的片,放入白矾水内漂上;桑叶洗净。 2. 将慈笋和白矾水倒入锅 ...
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