1. 将猪排骨洗净剁成块; 2. 鲜藕洗净刮去外皮,用刀拍破后入清水冲漂; 3. 姜刮皮拍破; 4. 将锅置于旺火上,倒入植物油,待油烧热后放入姜块、猪排骨块爆 ...
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1. 将瘦肉洗净切成薄片; 2. 青笋(莴笋)尖洗净切成长约6厘米的片; 3. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用; 4. 粉条、黄花菜均用温水涨发洗净; 5. 锅内放开 ...
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1.五花肉切梳背片,加料酒、酱油、盐等稍腌渍,然后放油中炸干,取出放挤压器中压成肉渣。 2.大白菜切长条,锅中加底油烧热,加入葱姜和大白菜煸炒,随加入 ...
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1.瘦猪肉洗净,去掉肥肉和筋,切成小方块。 2.鲜姜洗净,切成薄片;葱白洗净,切成寸段,待用。 3.瘦肉块放入锅里,同时放入鸡汤600毫升、酱油、黄酒、鲜姜 ...
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1. 排骨用水煮一下,去血水,洗净备用; 2. 香菇切片; 3. 锅热油,下排骨炒,加郫县豆瓣酱,加老抽酱油上色,加蒜片炒; 4. 然后,加入香菇片、稍微没过排 ...
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1. 锅置火上,油烧热,放入葱姜蒜爆炒出味; 2. 放入排骨继续炒,一直到排骨两端的骨头露一些出来; 3. 加入开水,没过排骨多一点,放豆角继续; 4. 快熟时 ...
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1.节瓜刮去皮,洗净。 2.红枣洗净去核。 3.柴鱼撕成小块,烘炒片刻,除去腥味。 4.排骨、柴鱼放入滚水中,高火3分钟,取起洗净。 5.把适量清水高火6分钟至滚 ...
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1.猪腿肉洗净剁切末,加上用猪油炒过的洋葱(切末)末,加绍酒、盐、胡椒粉、蛋液、干淀粉搅拌成肉馅,挤成小丸子,下温油煎黄。 2.油爆香蒜(剁茸)茸,下 ...
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