1. 将鲜芦荟削去外层硬皮,切成小丁,入沸水中略烫捞出,用凉水过凉备用; 2. 葱切细末备用; 3. 鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散,加入清水、精盐、味精、葱末、 ...
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1. 将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐、料酒搅打均匀; 2. 西瓜去籽,切成小块,黑芝麻炒熟; 3. 葱切花; 4. 炒锅注油烧热,倒入西瓜瓤,淋入蛋液,炒至蛋液凝结 ...
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1. 将猪肉洗净切丝,用少许盐、湿淀粉拌匀; 2. 将鸡蛋打散和肉丝、精盐、味精和在一起,拌匀; 3. 将炒锅中油烧热,将肉丝下锅炒熟上碟即可。
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1.荸荠去皮切开,油面筋飞水冲交切开。木耳浸开洗净飞水,芥蓝洗净,摘去菜叶,留茎斜刀切片。 2.烧热油锅,放入大蒜(捣成蒜茸)爆香,加入胡萝卜(切花) ...
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1.葱洗净斜切成葱段;姜洗净切成姜末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克;将鸭肉切片用湿淀粉7.5克拌匀;再将鸡肝片好,用沸水飞至仅熟。 2.烧锅放油,把鸭 ...
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1. 先将油菜择洗干净,切长段,下沸水锅焯熟; 2. 捞出控去水分,用盐调拌匀,装在盘子里; 3. 蟹肉棒洗净,下沸水锅焯烫; 4. 葱姜洗净,分别切花、末 ...
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1. 将猪精肉切成三角块,放入碗中,加鸡蛋液、蚝油、精盐、胡椒粉、湿淀粉腌渍3分钟; 2. 油菜洗净,切段; 3. 将锅置于旺火上,放入色拉油,烧至四成热时, ...
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1. 将白菜头洗净,顺切成宽0.5厘米、长8厘米的条; 2. 栗子劈成两半,用沸水煮两个开,捞出去掉皮备用; 3. 旺火坐油锅加入净油烧至六七成热; 4. 将栗子用 ...
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