1. 将猪肉剁碎,然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅; 2. 小白菜择洗干净,先用开水焯一下,随后放入冷水中过凉,捞出备用; 3. 锅 ...
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1. 将猪肉剁成肉泥,放在一个碗内,先加入一点高汤搅匀,再加入一些汤用力搅拌,直到有粘性时再加入鸡蛋清、精盐、味精、黄酒、香油、葱末、姜末,再搅拌一 ...
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1.精瘦肉剁、砸成细泥,放盘中徐徐加葱姜汁,沿一个方向搅拌上劲,加入鸡蛋清、水淀粉搅匀,再加盐、味精、胡椒粉打匀成馅。 2.油菜心一片两半,用开水烫熟 ...
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1. 将玉兰片切成小象眼片; 2. 木耳撕开,备用; 3. 先将肉剁成肉泥然后放入葱、姜末、鸡蛋清、精盐,用筷子顺一个方向打上劲,待馅发出噗声时,则迅速挤成 ...
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1.把肉洗净剁成泥,加上鸡蛋清,放入葱姜末和盐,略对点水搅均匀;黄瓜洗净切成片。 2.勺内放入汤,烧开后移至小火上,把肉泥挤成丸子逐个放入汤内,等丸子 ...
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1. 银耳用凉水浸泡,待涨发后摘去根和变色部分,用凉水洗两三遍,用开水氽一遍,再放入凉水漂凉待用; 2. 将茉莉花去蒂用清水洗净,扣在盘中待用; 3. 坐锅 ...
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1. 取一容器,加进热水、醋和盐,旺火煮沸; 2. 鸡蛋打于容器中,在蛋黄及蛋清位置,用牙签穿几个小孔; 3. 加盖旺火煮约30秒,即成水波蛋。
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1. 猪排骨斩切成长2厘米条形,洗净; 2. 干豇豆温水发制后除水,漂洗净,改切成长3厘米节待用; 3. 姜去皮,切成片; 4. 将炒锅置于火上,下混合油烧至六成 ...
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