1.把绿豆淘洗干净,放入沙锅内,加入的水量为绿豆体积的2倍,文火煨煮。 2.待绿豆烂熟,即趁热用双层纱布包裹绿豆,不停的揉搓、挤捏,把绿豆粉挤出,即得绿 ...
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1. 江瑶柱(干贝)洗净浸软,莲子浸1小时,除去莲心,洗净。腐竹浸10分钟,切约1寸半长,发菜浸10分钟,洗净沥干水,瘦肉水煮5分钟捞起洗净。 2. 将姜1片, ...
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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 2. 将生地黄用温水浸泡,漂洗干净; 3. 取沙锅放入冷水、生地黄,煮沸约15分钟; 4. 滤去药渣, ...
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1.瑶柱用水浸泡2小时,再隔水蒸1小时,撕成细丝。2.猪肉剁烂;葱切粒。3.把瑶柱、猪肉、葱混合在一起,加入调料(盐、白糖、酒、酱油、淀粉、香油、胡椒粉) ...
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1. 将江瑶柱(干贝)放在以葱、生抽、绍酒、盐、生油、胡椒粉和清水调成的汁浸一日,再连汁蒸20分钟; 2. 上汤烧沸,倒入蒸汁后调味; 3. 白菜洗净,焯软, ...
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1.河蚌用清水养1-2天,并经常换水,使蚌肉污泥排尽。 2.用开水略煮,去壳,取净肉,洗净。 3.将蚌肉与玉米须同放入锅中,加水适量,用文火炖煮1小时,至蚌肉 ...
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1. 将鲍鱼用水略烫捞出,取出肉洗去黑膜,去内脏,切十字花刀备用;鲜百合去泥沙洗净。
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1.将山药、薏米捣成粗渣,煮至烂熟。 2.将柿霜饼切碎,调入溶化。
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